Kalkunkjøttkake med søtpoteter
Stemmer: 1
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 414, totalt fett 14 G., mettet fett G., proteiner 28 G., karbohydrater 46 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 414, totalt fett 14 G., mettet fett G., proteiner 28 G., karbohydrater 46 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kjøttkake er en tradisjonell bayersk rett kjent på engelsk som «meatloaf». Den er enkel å tilberede og ser ganske unik ut når den serveres. Og selvfølgelig er søtpotet et perfekt tilbehør.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 mellomstore søtpoteter
- 450 g mager kalkunkjøttdeig
- 1 liten løk, revet
- 3/4 kopp brødsmuler
- 1 stort egg, lett pisket
- 1/3 kopp ketchup
- 2 spiseskjeer hoisinsaus
- 1 stykke ingefærrot, 2,5 cm lang, skrelt og revet
- 2 ss (30 g) smør, romtemperatur
- 2 spiseskjeer hakket vårløk
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kalkunkjøttdeig, søtpotet, brødsmuler, hoisinsaus, ingefærrot, ketchup
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Stikk hull på søtpotetene med en gaffel og varm dem i mikrobølgeovnen til de er møre, ca. 15 minutter.
- I mellomtiden sprayer du en stekeplate med matoljespray. Bland kjøttdeig, løk, brødsmuler og egg i en bolle. Tilsett halvparten av hver av ketchup, hoisinsaus og ingefær, og krydre med salt og pepper. Bland med hendene til alt er helt glatt. Form en kjøttkake på 23 cm x 28 cm på den forberedte stekeplaten.
- I en liten bolle blander du resten av ketchupen, hoisinsausen, ingefæren og 2 ss vann. Pensle blandingen over kjøttkaken. Stek til den er gyllenbrun og gjennomstekt, ca. 12–15 minutter. Skru overvarmen til høy og grill i 1–2 minutter, eller til glasuren karamelliserer.
- I en liten bolle blander du smøret, halvparten av vårløken, 1/2 teskje salt og pepper etter smak. Skjær potetene og topp med løk- og smørblandingen. Skjær kjøttkaken i skiver og server med potetene. Dryss over resten av vårløken.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
