Grillet kjøttkake med ost
Stemmer: 2
Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 314, totalt fett 12 G., mettet fett G., proteiner 28 G., karbohydrater 25 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 314, totalt fett 12 G., mettet fett G., proteiner 28 G., karbohydrater 25 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Denne kjøttkake- og osteoppskriften er laget med kjøttdeig, krydrede grønnsaker og urter, brødsmuler og egg. Moden ost pakkes inn i kjøttdeigen og stekes i folie på grillen. Kjøttkaken serveres med grillet paprika.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g kjøttdeig fra toppen av entrecôte med 90 % magert innhold
- 3 flerfargede paprikaer, delt i fire eller store biter
- 85 g moden cheddarost, kuttet i 4 5 cm lange biter.
- 1 bunt vårløk (hvite og lysegrønne deler), kuttet i biter
- 1 stilk selleri, kuttet i biter
- 1/4 kopp fersk persille
- 1 ss. brødsmuler
- 1 egg
- 2 ts worcestershiresaus, pluss ekstra til smøring
- Grovt salt og nykvernet pepper
- 1/4 kopp ketchup
- Spesialspray for smøring
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig, cheddarost, søt paprika, vårløk, selleri, persille, egg, brødsmuler, Worcestershiresaus, ketchup
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm grillen til middels høy varme. Kjør løk, selleri og persille til en puré i en foodprosessor og ha blandingen i en bolle. Tilsett kjøttdeig, brødsmuler, egg, 2 ts worcestershiresaus, 1/2 ts salt og pepper etter smak.
Bland kjøttdeigen med hendene og del den i 4 porsjoner, med en ostebit på hver. Form hver porsjon til store ovale karbonader med osten inni. - Legg to store ark med kraftig folie oppå hverandre og smør det øverste laget med matoljespray. Plasser karbonadene i midten av folien, med 1,25 cm mellomrom, og spray toppen med matoljespray. Før kantene på folien sammen til en pakke, og klem kantene godt sammen. Legg pakken på grillen med sømmen ned.
Legg paprikaene med skinnsiden ned på grillen. Dekk til og grill i 10 minutter. Snu paprikaene, pensle med worcestershiresaus og dryss over salt, snu deretter grillen. Fortsett å grille, tildekket, i ytterligere 8 minutter. - Ta konvolutten og paprikaene ut av grillen. Pensle karbonadene med ketchup. Legg den åpnede konvolutten tilbake på grillen. Stek i ytterligere 5 minutter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
