Fylt kalkunkjøttkake

Stemmer: 1

Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6

Kjøttkake regnes som en tradisjonell bayersk rett, selv om den bærer det tydelig engelske navnet «meatloaf» (bokstavelig talt betyr «kjøttkake»), og britene hevder fortsatt den historiske opprinnelsen til oppskriften. I dag er denne retten elsket i mange land og er også populær i Russland, elsket av kokker for sin enkelhet og allsidighet. Denne oppskriften gir en ganske uvanlig vri på retten. Ja, fylt kjøttkake er neppe en ny oppdagelse, men hva om du fyller den med en tilbehørsrett, for en overraskelse?

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1,2 kg kalkunkjøttdeig
Vegetabilsk olje til å smøre pannen
300 g frossen, hakket spinat, tint og avrent
0,5 kopp smuldret fetaost
0,5 kopp rød jalapeño, uten frø og finhakket
2 spiseskjeer yoghurt
3/4 kopp kald melk
0,5 kopper maisgryn
1 løk, hakket i terninger
2 egg
1 ss Worcestershiresaus
2 spiseskjeer hakkede persilleblader
1/4 kopp kyllingkraft
1 teskje salt
1 teskje grovmalt sort pepper
250 g tomatsaus

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kalkunkjøttdeig, spinat, fetaost, polenta, tomatsaus, Worcestershiresaus, jalapeño pepper, persille

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 190 °C. Smør en ildfast form på 23 cm x 33 cm lett.
FyllingKlem ut overflødig væske fra spinaten med kjøkkenpapir. Bland spinat, fetaost, jalapeño og yoghurt i en middels stor bolle.

I en liten bolle, bland melk og maismel.

I en stor bolle blander du løk, kalkun, egg, worcestershiresaus og persille, kyllingkraft, salt, pepper og maismel. Bland til en jevn masse.
Ha halvparten av blandingen i en ildfast form og form den til en mellomstor pølse. Bruk fingrene til å lage en fordypning i kjøttet til fyllet. Det skal ligne en kano. Legg fyllet i fordypningen og topp med resten av fyllet. Form til et brød, og sørg for at fyllet er helt dekket av kjøttet. Hell over kjøttkaken. tomatsaus.
Stek i ovnen i 55–60 minutter, til den har nådd en kjernetemperatur på 74 °C. Ta kjøttkaken ut av ovnen og la den hvile i 10 minutter før du skjærer den i skiver og serverer.