Kjøtttopping til nachos

Stemmer: 1

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 327, totalt fett 26 G., mettet fett 9 G., proteiner 18 G., karbohydrater 5 G., fiber 2 G., kolesterol 65 mg, natrium 613 mg, sukker 2 G.

Det perfekte kjøttpålegget til nachos er laget av flere typer kjøttdeig. Ta kjøttdeig og bland den med rå meksikansk chorizo uten tarm (ikke å forveksle med spansk chorizo!), stek i en krydret tomatsaus, og du har et saftig og fyldig topping! Smør det over mais-tortillachips, dryss over revet ost og stek i ovnen til osten smelter.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g kjøttdeig
220 g rå meksikansk chorizopølse, uten tarm
2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
1 liten løk, hakket
1 fedd hvitløk, finhakket
2 spiseskjeer tomatpuré
2 ss. chilipulver
2 ts malt spisskummen
1 teskje malt koriander
1 teskje røkt paprika
1 boks (200 g) tomatsaus

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttsaus, kjøttdeig, chorizo-pølse, tomatsaus, chilikrydder, koriander, spisskummen, paprika

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Bland olivenolje, kjøttdeig og chorizo i en stekepanne og varm den opp over middels høy varme. Stek under omrøring til kjøttdeigen er gyllenbrun, 5–6 minutter. Smak til med salt og pepper.
Ha løk og hvitløk i pannen og stek under omrøring til løken er myk, ca. 4 minutter. Skyv løken ut til kantene av pannen og tilsett tomatpuré, chilipulver, spisskummen, koriander og paprika. Stek under omrøring til alt er blandet sammen.