Sørstats maisbrød
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 375, totalt fett 15 G., mettet fett 9 G., proteiner 8 G., karbohydrater 52 G., fiber 2 G., kolesterol 82 mg, natrium 316 mg, sukker 9 G.
Kalorier 375, totalt fett 15 G., mettet fett 9 G., proteiner 8 G., karbohydrater 52 G., fiber 2 G., kolesterol 82 mg, natrium 316 mg, sukker 9 G.
Maisbrød er et tradisjonelt bakverk i det amerikanske sørstatene, hvor det serveres som tilbehør til så å si alle måltider. Denne klassiske maisbrødoppskriften er enkel: mel (både hvete og mais), smør, litt sukker, egg og melk. Bakt uten gjær, med bakepulver, blir brødet mykt og luftig, og en klype cayennepepper balanserer den kornete sødmen perfekt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 110 g usaltet smør, smeltet, pluss ekstra til å smøre formen
- 2 kopper gul maismel
- 1 kopp premiummel
- 1/4 kopp sukker
- 4 ts bakepulver
- En klype cayennepepper
- 1/4 teskje fint salt
- 1,5 kopper melk
- 2 store egg
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: maismel, malt cayennepepper, egg, melk, maisbrød
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C. Smør innsiden av en rund kakeform på 22 cm med smeltet smør.
Note
Når du måler mel, skyll det oppi et tørt målebeger og fjern overflødig mel. Hvis du øser mel direkte fra posen med et målebeger, vil det komprimeres, noe som resulterer i tørre bakverk. - I en stor bolle, visp sammen maisenna, hvetemel, sukker, bakepulver, cayennepepper og salt. I en middels stor bolle, visp sammen melk og egg. Hell melkeblandingen i melblandingen og bland til en jevn masse, og tilsett deretter det smeltede smøret.
- Ha røren over i den forberedte formen og fordel den jevnt. Stek til maisbrødet er lett brunet og en tannpirker stukket i midten kommer ut ren, 30–35 minutter. Serveres varm eller ved romtemperatur.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
