Maisbrød i en støpejernspanne

Stemmer: 2

Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10

Nøkkelen til å lage dette maisbrødet er en støpejernspanne. Deigen blandes raskt og enkelt, og du trenger ikke engang en mikser: bare tilsett alle ingrediensene i den angitte rekkefølgen og visp. Hell røren i en veldig varm, smurt støpejernspanne. Dette vil gi brødet en deilig sprø skorpe. Og innsiden vil være veldig myk og smakfull. Server maisbrødet varmt til ethvert måltid eller som en snacks, smør med syltetøy, eller dypp det i smakfulle sauser. Deilig!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 og 1/4 kopper grov maismel
3/4 kopp premiummel
1/4 kopp granulert sukker
1 teskje grovt salt
2 ts bakepulver
0,5 ts brus
1/3 kopp helmelk
1 kopp surmelk eller kefir
2 egg, lett pisket
8 spiseskjeer usaltet smør, smeltet

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: maismel, surmelk, kefir, melk, egg, maisbrød

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til 220 °C og sett en støpejernspanne på 22 cm inni for å holde den varm mens du blander deigen.
I en stor bolle, visp sammen maisenna, hvetemel, sukker, salt, bakepulver og natron. Rør inn melk, kjernemelk og egg. Visp deretter inn nesten alt det smeltede smøret, men spar omtrent 1 spiseskje til pannen.

Ta den varme stekepannen forsiktig ut av ovnen. Reduser ovnstemperaturen til 190 °C (375 °F). Smør bunnen og innsiden av den varme stekepannen med resten av smøret. Hell røren i stekepannen og plasser den på midterste rille i ovnen. Stek til brødet har stivnet i midten og en prøve eller tannpirker stukket i brødet kommer ut ren, 20–25 minutter. La avkjøles i 10–15 minutter og server. Du kan steke maisbrød i en stekepanne over kjøttchili.

Kategorier:

oppskrift / Panne / Frokost / Bakeri / Salte paier / Forretter / Snacks / Snacks med sauser / / Alex Guarnaschelli

Oppskriftsamlinger