Shiitake-soppslider-sandwicher

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 mini-smørbrød

De kjøttfulle shiitakesoppene, med sin rike smak og flate form, er et deilig alternativ til oksekjøttkaker i disse miniatyrsmørbrødene. De stekes også raskere, noe som gjør dem ideelle for vegetarianere og pikniker. Stek sopphodene, og legg en skive ost på hver i noen sekunder før de er ferdige, til osten smelter deilig. Server shiitakesoppen på sliderboller av passende størrelse, dryppet med honning og Dijon-sennep, og toppet med et friskt spinatblad.

Vi anbefaler

Oppskrift:

Vend 12 store shiitakesopphatter med 1/4 kopp olivenolje, 1 ss finhakket hvitløk og timian, 1/2 ts grovt salt og nykvernet sort pepper etter smak. Stek shiitakesoppen over middels høy varme til den er mør, 1 til 2 minutter per side; topp hver hakke med 1/2 skive Monterey Jack-ost de siste 30 sekundene. Server soppen på hawaiiske eller sliderboller med honning, dijonsennep og babyspinat.