Aprikosmarmelade
Stemmer: 2
Tid: --
Butikkhyllene er overfylte med et utvalg av hermetiske eksotiske frukter. Men hvorfor ikke lage noe lignende selv med aprikoser fra hagen din? Disse hermetiske skivene er perfekte som fyll i bakverk, perfekt til toast med te, og et fantastisk alternativ til honning når de serveres med ost. Du kan også lage vakre krukker og gi dem som søte små gaver når været blir kaldere.
Marmeladene kan brukes som syltetøy til toast, eller de er perfekte å servere med oster etter et måltid.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g ferske, steinfrie aprikoser, delt i 4 biter
- 3 ss sukker
- 1 ss honning
- 3 spiseskjeer sitronsaft
- 2 ss revet ingefær
- 3 ss finrevet sitronskall
- 6–8 lavendelstilker (med blomster)
- 180 gram. pektin
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: Aprikoser, bukett garnityr, ingefærrot, sitronsaft, sitronskall, lavendel, eplepektin, honning
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kok aprikoser, sukker, honning, sitronsaft, ingefær og sitronskall i en kjele på svak varme under stadig omrøring. Pakk lavendelen inn i et osteklede og ha den i den kokende frukten. Kok i ca. 8 minutter.
Ta av varmen, kast lavendelen og rør inn pektin. - Rull de pasteuriserte aprikosene i steriliserte glass, følg hermetiseringsreglene, eller hell dem i beholdere og sett dem i kjøleskapet. Etter åpning kan hermetikk oppbevares i kjøleskapet i opptil 4 måneder..
Forfatter av oppskriften - Anna Olson er konditor og TV-programleder.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
