Bringebærsyltetøy

Stemmer: 1

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 500 gram

Du trenger mindre enn en time og bare tre ingredienser for å lage en porsjon bringebærsyltetøy, utrolig friskt og deilig. Å marinere bærene før koking frigjør mer av fruktens naturlige pektin, noe som eliminerer behovet for fortykningsmiddel. Sitronskall gir syltetøyet en balansert smak, akkurat passe mengde sødme samtidig som det fanger den naturlige bærsmaken. Nyt det på toast, med en ostetallerken, eller ha det i yoghurt, cottage cheese eller iskrem.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 kopper friske bringebær (ca. 4 beholdere på 6 unser)
2 ss sukker
Skallet av 1 sitron + 1 ss. sitronsaft

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: bringebær, bringebærsyltetøy, sitronskall, sitronsaft

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en middels stor kjele blander du bringebær, sukker, sitronskall og -saft, og moser dem lett for å frigjøre noe av bærsaften. Sett til side i 10 minutter slik at sukkeret løser seg opp i saften. I mellomtiden setter du en liten tallerken i fryseren for å avkjøle den. Du skal bruke denne til å teste om syltetøyet er klart.
Sett kjelen over middels varme. Kok opp, reduser deretter varmen til middels og la det småkoke under stadig omrøring. Fortsett å småkoke til syltetøyet blir tykt og sirupsaktig, ca. 25 minutter. For å sjekke om syltetøyet er ferdig, hell en liten mengde syltetøy på en avkjølt tallerken og frys det i 2 minutter. Kjør fingeren eller en skje gjennom det. Hvis syltetøyet beholder konsistensen og tykkelsen, er det ferdig; ta det av varmen. Hvis det er rennende, fortsett kokingen og sjekk igjen hvert 5. minutt..

Når syltetøyet har oppnådd ønsket konsistens, hell det over i glass og avkjøl helt, og dekk deretter godt til med lokk. Bringebærsyltetøy holder seg i kjøleskapet i opptil 6 måneder..

Kategorier:

oppskrift / Sunn mat / Sunne snacks / Retter til fremtidig bruk / Bevaring / Syltetøy, gelé, marmelade / Sommerretter / Frokost / Desserter / Fruktdesserter / Matnettverk - oppskrifter

Oppskriftsamlinger