Kjøttkake med sveitsisk bladbete og rosiner i en søt og sur glasur
Stemmer: 2
Tid: 1 time og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 445, totalt fett 27 G., mettet fett 10 G., proteiner 24 G., karbohydrater 28 G., fiber 2 G., kolesterol 143 mg, natrium 500 mg, sukker 16 G.
Kalorier 445, totalt fett 27 G., mettet fett 10 G., proteiner 24 G., karbohydrater 28 G., fiber 2 G., kolesterol 143 mg, natrium 500 mg, sukker 16 G.
I stedet for brød eller brødsmuler tilsettes knuste kjeks i kjøttdeigfyllet, mens saftig sveitsisk bladbete og gyldne rosiner gir kjøttdeigen en smakfull, søt smak som perfekt kompenseres av en søtsyrlig ketchupbasert glasur. Server kjøttdeigen som hovedrett, og bruk rester til å lage smørbrød.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 700 g kjøttdeig til kjøttkake (en blanding av kjøttdeig av storfe, svin og kalv (eller kalkun))
- 2 kopper finhakket sveitsisk bladbete
- 1 kopp knuste kjeks
- 0,5 kopp gyldne rosiner
- 2 ss hakket fersk dill
- 2 ss hakket fersk persille
- 2 ts Worcestershiresaus
- 2 store egg, lett pisket
- 1 middels løk, revet
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0,5 kopper ketchup
- 2 ss aprikossyltetøy
- 2 teskjeer soyasaus
- 1 teskje malt ingefær
- 1 ts riseddik
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kjøttdeig av svinekjøtt, kjøttdeig, ketchup, Aprikosmarmelade, rosin, riseddik, malt ingefær, mangold, kjeks, dill
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kle en stekeplate med bakepapir.
- I en stor bolle blander du kjøttdeig, bladbete, kjeks, rosiner, dill, persille, worcestershiresaus, egg, løk, hvitløk, 1/4 ts ketchup, 1,5 ts salt og 1/2 ts sort pepper. Bland med hendene til alt er jevnt fordelt.
- Ha blandingen over på den forberedte stekeplaten og form den til et kompakt ovalt brød, omtrent 22 x 12 cm. Stek i 30 minutter.
- I en liten bolle blander du aprikossyltetøy, soyasaus, ingefær, eddik og den resterende 1/4 koppen ketchupen til en glasur. Ta kjøttkaken ut av ovnen og pensle toppen og sidene med glasuren.
- Sett formen tilbake i ovnen og stek til glasuren begynner å karamellisere og et termometer stukket inn i midten av kjøttkaken viser 71 °C, omtrent 25 minutter til. La hvile i 10 minutter før du skjærer i skiver og serverer.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
