Kjempekringle med kjeksfyll

Stemmer: 1

Slik lager du - Kjempestor kringle med kjeksfyll

Tid: 1 time og 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

Næringsinnhold per porsjon:

Serveringsstørrelse: 1 av 20
Kalorier 325, totalt fett 14 G., mettet fett 7 G., proteiner 5 G., karbohydrater 47 G., fiber 2 G., kolesterol 28 mg, natrium 345 mg, sukker 19 G.

Denne gigantiske kringlen med søtt fyll vil forbløffe gjestene dine litt, ettersom den ser ut som en ekte tysk kringle, men smaker som dessert! Den er laget med ferdigkjøpt pizzadeig, og til fyllet blander du sammen en enkel, eggfri sjokoladekjeksdeig (alle elsker en god kjeksdeig, ikke sant?). Noen minutter før steking smører du kringlen med en natronløsning, som gir den den karakteristiske kringlesmaken og gir den en deilig brun farge. I stedet for grovt salt kan du drysse kringlen med perlesukker (fås i godtebutikker eller på nett). En flott godbit til morsomme fester!

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Kakedeig og kringle

1 kopp lys brunt sukker
165 g usaltet smør, romtemperatur
1 ts vaniljeekstrakt
0,5 ts grovt salt
1,5 kopper premiummel
1/4 kopp melk
1,5 ss halvsøte sjokolademinigranulat
2 pakker med 400 g kjølt pizzadeig
1 stort egg, lett pisket

Topping

1,5 ts natron
Perlesukker, til dryss

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: brunt sukker, smør, vaniljeekstrakt, premium mel, melk, sjokoladebiter (granulat), halvsøt sjokolade, gjærdeig, egg

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Kjeksdeig og kringle:

Forvarm ovnen til 175 °C og spray en stekeplate med matlagingsspray.
I en stor bolle, pisk brunt sukker, smør, vaniljeekstrakt og salt med en mikser på lav hastighet til en jevn masse. Øk mikserhastigheten til middels og pisk til blandingen er lett og luftig, ca. 3 minutter.

Reduser mikserhastigheten til lav, tilsett mel og visp til alt er blandet, ca. 30 sekunder. Tilsett melk, øk hastigheten til middels og visp til det er kremet, ca. 30 sekunder. Tilsett sjokoladebiter, bland og sett deigen til side.
Brett ut pizzadeigplatene og legg dem i en stabl. Bruk en kjevle og kjevle deigen til et ark på 90 x 12 cm (36 x 5,5 tommer). Legg kakedeigen rett ned langs midten av deigen og pensle den ene lange kanten med eggeskall. Brett deigen i to på langs. Klem kantene i midten for å forsegle fyllet. Bruk hendene og kjevle og strekk deigen til et 150 cm (59 tommer) tau. Form deigen til en gigantisk kringle og legg den på den forberedte stekeplaten. Stek til deigen er nesten gjennomstekt og kringlen er gyllenbrun, ca. 35 minutter.
Topping:

Løs opp natron i 0,6 dl varmt vann. Ta kringlen ut av ovnen og pensle hele overflaten med løsningen, pensle deretter med et tynt lag sammenvispet egg og dryss over perlesukker. Sett kringlen tilbake i ovnen og stek til den er sprø og mørk, i ytterligere 8 minutter. La den avkjøles i 5 minutter og server.