Bundevaara – gresskarstrudel
Stemmer: 4
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 6 ruller
Kompleksitet: lett
Mengde: 6 ruller
Bundevara er et serbisk bakverk som ligner på strudel. Fyllet, laget av revet gresskar, sukker og krydder, rulles til flere lag med tynn deig og stekes i ovnen. Hovedingrediensen i gresskarfyllet er kanel, som sammen gir bakverket en fantastisk smak og rik aroma som umiddelbart løfter humøret og fyller deg med en følelse av velvære. Du kan også eksperimentere med den grunnleggende bundevara-oppskriften ved å tilsette rosiner eller andre krydder, som muskatnøtt eller ingefær.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 18 store ark med filodeig
- 1 kg revet gresskar
- 200 g sukker
- Kanel
- Vegetabilsk olje
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: filodeig, gresskarpuré, kanel
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ta et ark filodeig, spray det med vegetabilsk olje og varmt vann, legg et annet ark oppå, spray det med olje, og dekk med et nytt ark filodeig (til sammen 3 ark). Topp med 1/6 av gresskaret, 1/6 av sukkeret og et dryss kanel etter smak (men ikke for mye). Rull deigen til en pølse og legg den på en smurt stekeplate. Gjenta med resten av deigen for å lage 6 rundstykker.
- Stek i en forvarmet ovn på 180 °C i omtrent 40 minutter. Ta de ferdige rundstykkene ut av ovnen og dekk til med et fuktig kjøkkenhåndkle i 30 minutter hvis du ønsker en myk skorpe, eller la dem avkjøles uten lokk hvis du ønsker en sprø skorpe.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
