Quinoa med stekt gresskar, dadler og salvie
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 8–10
Kompleksitet: gjennomsnittlig
Porsjoner: 8–10
En trinnvis oppskrift på å lage quinoa med bakt gresskar, dadler og salvie.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 lite gresskar (1–1,3 kg), delt i to og fjern frøene
Lese: Gresskar - hvordan velge, oppbevare og bruke i matlaging - 1/4 kopp olivenolje, pluss mer til smøring
- Grovt salt og nykvernet sort pepper
- 2 kopper quinoa
- 3 kopper steinfrie dadler, kuttet i strimler
- 1/4 kopp små salvieblader, revet i biter
Vi anbefaler
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 180 °C (350 °F). Skjær gresskaret i omtrent 8 cm store biter og legg dem med skinnsiden ned på en stekeplate. Drypp olivenolje over gresskarbitene og dryss over salt og pepper. Stek gresskaret til det er mørt, ca. 1 time. Når gresskaret er avkjølt, skrell og kast skallet, og legg kjøttet i en bolle.
- I mellomtiden setter du en stor, tørr stekepanne over middels varme og tilsetter quinoaen. Rist i 5–10 minutter, eller til den dufter. Tilsett 7,5 dl vann og 1 ss salt, dekk til og la det småkoke. Skru ned varmen til lav og la det småkoke til alt vannet er absorbert, ca. 25 minutter. Ta kjelen av varmen og sett til side; quinoaen vil koke i sin egen varme.
- Når quinoaen er litt avkjølt, ha den i bollen med det stekte gresskaret sammen med dadler, revne salvieblader og 1/4 kopp olivenolje. Bland forsiktig. Smak til med salt og pepper. Server quinoaen og gresskaret i romtemperatur.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
