Saktekokt kylling nachosuppe
Stemmer: 5
Tid: 8 timer og 20 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Denne suppen er fullpakket med alle smakene fra den populære meksikanske snacksen nachos, laget av maischips servert med en rekke dipper. Suppen inneholder tomater, poteter, squash, krydder, hominy corn, kylling og masse ost, noe som gjør den utrolig deilig, tykk og rik. Nachosuppe er enklest å lage i en slow cooker. For det første lar den smakene smelte bedre sammen, og for det andre er alt du trenger å gjøre å hakke alt, legge det i gryten og glemme det i 7,5 timer. Planlegg en deilig og lett meksikansk middag om morgenen, så vil den være klar til kvelden. Server med tortillachips.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 700 g kyllingbryst uten skinn og bein, kuttet i 2 cm store biter.
- 1 ss tomatpuré
- 1 boks (400 g) hakkede tomater (helst stekte)
- 1 Russet Burbank-potet, skrelt og i terninger
- 1 squash, kuttet i 2 cm store biter.
- En halv løk, finhakket
- 1 liten jalapeño pepper, finhakket + ekstra paprikabiter til topping
(fjern frøene fra paprikaen for å gjøre den mindre sterk) - 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 teskje tørket oregano
- 0,5 ts malt spisskummen
- 3 kvister koriander
- 1 boks (425 g) hominy corn, drenert og skylt
- 3/4 kopp knuste tortillachips + hele chips til topping
- 4 kopper lett saltet kyllingkraft
- 240 g ost, i terninger
- 0,5 kopper melk
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: potet, korn, zucchini, grillede tomater, kyllingbryst, oregano, spisskummen, koriander
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- I en 6-liters slow cooker blander du tomatpuré, tomater, poteter, squash, løk, jalapeño, hvitløk, oregano, spisskummen, koriander og mais. Tilsett knuste potetgull, kyllingkraft og 1 teskje salt. Legg på lokk og la det småkoke på lav varme i 7,5 timer. Tilsett kyllingen og la det småkoke i ytterligere 30 minutter.
- Bland osten og melken i en mikrobølgeovnsikker bolle og varm opp under omrøring til osten er smeltet og glatt, 2–3 minutter. Server suppen med tortillachips, ostesaus og skivede jalapeños.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
