Tid: 7 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

La kylling småkoke med jasminris i en slow cooker, og for en rik asiatisk smak, tilsett bok choy stekt i duftende hvitløksolje og en skvett fiskesaus helt til slutt. Server toppet med stekt hvitløk og en skvis limesaft.

Ingredienser:

• 4 kyllinglår uten skinn og bein (ca. 600 g)
• 1 ts mørk sesamolje
• 6 tynne skiver fersk ingefærrot + 1 ts finrevet ingefær
• 2/3 kopp jasminris
• 4 kopper lett saltet kyllingkraft
• 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
• 10 fedd hvitløk, finhakket
• 1 bunt bok choy (skjær stilkene i tynne skiver, hakk bladene)
• 1 ss fiskesaus
• 3 vårløk, tynt skivet
• Soyasaus og sterk saus til servering
• Limebåter, til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kyllinglår, sesamolje, ingefærrot, jasminris, buljong, hvitløk, bok choy-kål, fiskesaus, vårløk, soyasaus, sterk saus, kalk

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en slow cooker på 6 til 8 liter, bland kyllingen med sesamolje, revet ingefær og en klype salt og sort pepper. Tilsett risen og rør for å dekke den. Tilsett kyllingkraft, ingefærskiver og 4 kopper vann. Dekk til og kok over lav varme til kyllingen er veldig mør og risen har tyknet, 7–8 timer. Rør forsiktig et par ganger, og la den deretter stå uten lokk i 10 minutter. Ta ingefæren ut av kjelen.
Trinn 2
• I mellomtiden varmer du opp vegetabilsk olje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett hvitløk og stek under konstant omrøring til den er gyllenbrun, 5–6 minutter. Ha den over på en liten tallerken med en hullsleiv. Ha bok choy-stilkene i stekepannen, krydre med salt og stek under omrøring til de er sprø og møre, ca. 3 minutter. Tilsett bok choy-bladene og stek til de er visnet, ca. 2 minutter.
Trinn 3
• Ha bok choy-blandingen og fiskesausen i slow cookeren og rør forsiktig, slik at kyllingen blir litt oppi. Smak til med salt og pepper. Fordel på tallerkener. Topp med stekt hvitløk, vårløk og litt soyasaus og sterk saus. Server med limebåter.

Stemmer: 1