Tid: 3 timer og 40 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Til en hjemmefest, lag disse cocktailpølsene i en rik, røykfylt saus, servert rett fra slow cookeren med spyd. Sausen er laget med eplecidereddik, lønnesirup, bourbon, røkt paprika, røkt chipotlepepper og syrlig eplecidereddik, noe som skaper en velduftende, salt-søt saus. Både røkte pølser av svin og storfe fungerer godt i denne oppskriften.

Ingredienser:

• 1 kopp ketchup
• 0,5 kopper eplesyltetøy
• 1/3 kopp bourbon
• 1/4 ss lønnesirup
• 1/4 kopp eplecidereddik
• 1 teskje røkt paprika
• 1 hakket chipotlepepper i adobosaus + 2 ss adobosaus
• 2 pakker med 400 g røkte cocktailpølser
• Spesialutstyr6 liters slow cooker.

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

pølser, konfitør, bourbon, chipotlepepper i adobosaus, lønnesirup, paprika

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en slow cooker blander du ketchup, eplemos, bourbon, lønnesirup, eplecidereddik, røkt paprika og chipotle-saus. Rør til en jevn masse. Tilsett pølsene og rør til de er dekket.
Trinn 2
• Dekk til og la det småkoke på høy varme i 3 timer, fjern deretter lokket og fortsett å koke til sausen begynner å boble og tykne litt, ca. 30 minutter. Server i slow cookeren.

Stemmer: 2