Sunn kylling- og rissuppe i slow cooker
Stemmer: 2
Tid: 8 timer og 20 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Mens du er på jobb eller gjør husarbeid, la slow cookeren din lage denne deilige og sunne kyllingsuppen som alle vil elske. Den er sunn takket være overfloden av grønnsaker og fiberrik brun ris, mens sitronsaft og dill gir den rike smaken lyse, forfriskende noter. Denne suppen bruker hele kyllinglår, med bein og skinn. Ha dem i slow cookeren sammen med grønnsakene og la dem småkoke, og tilsett deretter den kokte brune risen noen minutter før koketiden er ferdig. Det er en fin måte å bruke opp rester av ris fra gårsdagens middag.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 kg kyllinglår med skinn og bein (ca. 6 stk.)
- 2 ss kokt brun ris
- 5 stilker selleri, kuttet i 0,5 cm tykke biter.
- 3 store gulrøtter, kuttet i 0,5 cm tykke biter.
- 2 store kvister dill + 1/4 kopp hakket dill til servering
- 2 store kvister timian
- 1 laurbærblad
- 1/4 liten løk, skrelt
- 8 kopper lett saltet kyllingkraft
- 1–2 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllinglår, brun ris, gulrot, selleri, sitronsaft, laurbærblad, timian, dill
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bland gulrøtter og selleri i en slow cooker. Tilsett dill, timian, laurbærblad, løk og 0,5 ts salt.
- Gni kyllinglårene over hele, inkludert under skinnet, med 1 teskje salt og legg dem oppå grønnsakene. Tilsett kyllingkraften. Dekk til og la det småkoke på svak varme i 8 timer. Femten minutter før ferdigkokingen tar du kyllingen ut og rører inn risen. Mens risen varmes opp, fjerner du skinn og bein fra kyllingen og river kjøttet i strimler (det vil falle fra hverandre).
- Etter 15 minutter, slå av slow cookeren og fjern dill- og timianstilkene, samt laurbærbladet. Tilsett den strimlede kyllingen og 1 ss sitronsaft. Smak til og tilsett mer sitronsaft og salt om nødvendig. Smak til med sort pepper og finhakket dill. Server suppen varm, garnert med mer dill.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
