Nachos med sitrusmarinerte reker

Stemmer: 3

Slik lager du sitrusmarinerte reke-nachos

Tid: 1 time og 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 24

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 83, totalt fett 6 G., mettet fett 1 G., proteiner 4 G., karbohydrater 5 G., fiber 0 G., kolesterol 25 mg, natrium 94 mg, sukker 2 G.

«Denne forretten er ikke noe som tradisjonelle Tex-Mex-nachos. Den er kjølig, sprø og smakfull. Jeg elsker den!» sier Ree Drummond om sine sitrusmarinerte reke-nachos. Og disse nachosene krever faktisk ikke noe ostetrekk: du har bare det avkjølte fyllet på hver pommes frites og serverer.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Reker

340 g kokte cocktailreker, uten haler
0,5 kopp terninger av jicama
0,5 kopp hakket mango
2 spiseskjeer hakket pimento
2 spiseskjeer friske korianderblader
3 vårløk, tynt skivet

Sitrusmarinade

0,5 kopper olivenolje
1/4 kopp appelsinjuice
2 spiseskjeer honning
2 ts jalapeño-hot saus
0,5 ts grovt salt
Skallet og saften av 1 lime

Omganger

24 store runde tortillachips
0,5 kopper revet queso fresco-ost
1/4 kopp friske korianderblader

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: reker, tortillachips, jicama, mango, pimento pepper, Appelsinjuice, honning, queso fresco-ost

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Reker:

Skjær rekene i små biter og legg dem i en stor bolle. Tilsett jicama, mango, pimento, koriander og vårløk.
Sitrusmarinade:

I en glasskrukke blander du olivenolje, appelsinjuice, honning, sterk saus, salt, limeskall og -saft og en klype pepper. Lukk lokket og rist for å blande. Hell dressingen over rekefyllet og bland godt. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 1 time.