Kyllingbryst i en sitrus tequila marinade

Stemmer: 1

Tid: 8 timer og 35 minutter (inkludert marineringstid)
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 169, totalt fett 4 G., mettet fett 1 G., proteiner 16 G., karbohydrater 7 G., fiber 1 G., kolesterol 50 mg, natrium 356 mg, sukker 3 G.

Lime-, appelsin- og sitronsaft, kombinert med tequila og aromatiske krydder, skaper en forfriskende sitrusmarinade for kyllingbryst. Denne marinaden vil forhindre at det møre kjøttet tørker ut på grillen og gi deg en saftig, sprø skorpe etter steking.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kopp gull tequila
1,5 kopper ferskpresset limesaft (8 limer)
1 kopp ferskpresset appelsinjuice (4 appelsiner)
0,5 kopp ferskpresset sitronsaft (2 sitroner)
2 ss. chilipulver
2 ss jalapeño-pepper, uten frø og finhakket (2 belger)
2 ss finhakket hvitløk (6 fedd)
4 teskjeer grovt salt
2 ts nykvernet sort pepper
3 utbenede kyllingbryst med skinn, delt i 12 biter
Olivenolje til å smøre grillen

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingbryst, limesaft, jalapeño pepper, hvitløk, sitronsaft, Appelsinjuice, tequila

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Sitrusmarinade:

I en stor bolle blander du tequila, limejuice, appelsinjuice, sitronsaft, chilipulver, jalapeño, hvitløk, salt og sort pepper. Tilsett kyllingbrystene. Sett i kjøleskapet over natten.
Forvarm en kullgrill og pensle ristene med olje for å hindre at kyllingen setter seg fast.

Ta kyllingbrystene ut av marinaden, krydre godt med salt og pepper og stek dem med skinnsiden ned i omtrent 5 minutter, til de er gyllenbrune.
Snu kyllingen og stek i ytterligere 10 minutter, til den er gjennomstekt. Ta den av grillen og legg den på en tallerken. Dekk den godt til med folie og la den hvile i 5 minutter. Server den varm.

Kategorier: