Bakte paprikaer i en søt marinade

Stemmer: 1

Tid: 20 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Syltede paprikaer blir enda mer smakfulle hvis du griller dem først. Ikke bare vil de stekte paprikaene utvikle en fyldigere smak, men de vil også være enkle å skrelle, slik at skallet blir intakt mens du nyter denne deilige snacksen. For en søt marinade, fortynn hvit eddik med vann og bland med sukker og ferdiglaget syltekrydder (finnes i krydderhyllen). Etter marinering i et par dager i romtemperatur kan paprikaene brukes i et bredt utvalg av retter og forretter.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

3–4 røde paprikaer, delt i fire og uten frø
1 kopp hvit destillert eddik
3/4 kopp sukker
3/4 kopp vann
0,5 ts marineringskrydder

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: søt paprika, krydder for sylting av grønnsaker

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm ovnen til grillmodus.

Stek paprikaene til de er myke og skallet har hovnet opp, 7–9 minutter. Legg paprikaene i en papir- eller plastpose og lukk dem umiddelbart. La dem stå i 15 minutter, eller til de er avkjølt nok til å håndteres. Dette vil gjøre det lettere å skrelle paprikaene. Fjern skallet.
Ha de skrelte paprikaene i et sterilisert, varmebestandig glass med et sterilisert, tettsluttende lokk. Bland eddik, sukker, vann og eddik i en middels stor, ikke-reaktiv kjele. krydder til sylting Kok opp. Hell den varme marinaden over paprikaene i glasset. Dekk til og la det stå i romtemperatur i 2 dager.

Forfatter av oppskriften - Kathleen Daelemans er matskribent.

Kategorier: