Pizza med pølse, ruccola og druer

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 600, totalt fett 31 G., mettet fett 12 G., proteiner 18 G., karbohydrater 59 G., fiber 3 G., kolesterol 63 mg, natrium 1422 mg, sukker 9 G.

Lag en enkel og deilig hjemmelaget pizza som ser like sofistikert ut som om du kom fra en fancy restaurant. For å gjøre det enklere, bruk ferdiglaget (kjøpt) pizzadeig. Kjevle den ut til en stor bunn, som stekes først uten topping. Deretter topper du den gylne bunnen med ricotta, Cambozola blåmuggost, hakket italiensk krydret pølse og halverte røde druer, og stek igjen til den er ferdig. Server med rikelig med frisk ruccola på toppen. Pizzaen er lett, saftig, med en pikant-søt smak, og ikke overfylt med unødvendige kalorier.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

450 g avkjølt pizzadeig, ved romtemperatur
4 ts extra virgin olivenolje
0,5 kopp ricotta
2 ts hakket fersk timian
60 g Cambozola-ost, uten skall, kuttet i 0,5 cm store biter.
2/3 kopp røde, steinfrie druer, halvert
2 rå, varme italienske pølser (ca. 170 g), fjern tarmene, del kjøttdeigen i biter
En halv liten sjalottløk, tynt skåret; del skivene i halve ringer
1 ss honning
1 kopp ruccola

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kupaty (stekte pølser), gjærdeig, drue, sjalottløk, ruccola, ricottaost, timian, honning

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Plasser en pizzastein eller en stekeplate på bunnen av ovnen og forvarm den til 230 °C. Kle en annen stekeplate på bunnen med bakepapir og pensle med 2 teskjeer olivenolje. Strekk pizzadeigen utover bakepapiret og trykk forsiktig for å danne et rektangel på 25 x 35 cm. Stikk hull i deigen med en gaffel, men la det være litt plass rundt kantene. Pensle med de resterende 2 teskjeene olivenolje. Legg deigen (med bakepapiret) på den varme steinen eller stekeplaten og stek til den er gyllenbrun i bunnen, ca. 8 minutter.
Dryss ricottaen med 1/4 teskje salt og en klype sort pepper. Ta skorpen ut av ovnen og fordel ricottaen på toppen. Dryss over timian og legg osten, druene og pølseblandingen på toppen. Legg den tilbake på den varme steinen eller stekeplaten og fortsett å steke til kjøttet er gjennomstekt og skorpen er gyllenbrun, ca. 10 minutter.