Fylte paprikaer med kjøttdeig
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 25 stk.
Kompleksitet: lett
Mengde: 25 stk.
Takket være den lille størrelsen er disse minipaprikaene perfekte som en fingermat-forrett. Bare vær forsiktig så du ikke oversteker retten. Hvis du gjør det, blir paprikaene for myke og holder ikke formen. I stedet for å bake dem, kan du prøve å grille dem. Paprikaene har en rik smak, og ferskpresset limesaft kompletterer retten perfekt. For en fettfattigere versjon kan også svinekjøtt brukes i stedet. kalkun eller storfekjøtt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g assortert mini paprika (ca. 25 stykker)
- 250 g kjøttdeig av svin
- 3 ss. olivenolje
- 1 liten løk, hakket
- 1 poblano chilipepper, uten frø og i terninger
- 3 fedd hvitløk, knust
- 1/2 ts malt spisskummen
- 1/2 ts tørket oregano
- 1/2 ts ancho pepperpulver
- 1 teskje chipotlepulver
- 1/4 kopp hakket koriander
- 90 g Munsterost, i terninger
- Limebåter, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: søt paprika, kjøttdeig av svinekjøtt, chilipepper, Munster-ost, chipotlepepper, ancho pepper, spisskummen, oregano
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Varm olivenolje i en stor stekepanne med slippbelegg på middels varme. Ha de små paprikaene i et enkelt lag og stek, snu dem, til skinnet begynner å boble og bli brunt, ca. 8 minutter. Legg over på en tallerken.
- Tilsett løk, poblano, hvitløk, spisskummen, oregano, ancho- og chipotlepulver, og 1 teskje salt i stekepannen. Stek under omrøring til løken og poblanoen er myke, ca. 8 minutter. Øk varmen til middels høy og tilsett kjøttdeigen. Stek under omrøring med en tresleiv til den ikke lenger er rosa, ca. 6 minutter. Ta kjelen av varmen og la den avkjøles.
- I mellomtiden forvarm ovnen til 218 °C. Bruk en skrellekniv til å skjære skjær av hver minipaprika fra stilk til tupp. Smuldre kjøttblandingen i små biter. Rør deretter inn koriander og ost.
- Fyll hver paprika med 2–3 teskjeer av kjøttblandingen med fingrene eller en liten skje. Legg over på en stekeplate (paprikaene kan fylles opptil 4 timer i forveien, dekkes til og settes i kjøleskapet. La dem komme i romtemperatur før steking).
- Stek til paprikaen er varm og osten er smeltet, ca. 10 minutter. Smak til med salt og server med limebåter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
