Vidalia løkgryte
Stemmer: 1
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8–10
En herlig rett å fylle påskebordet på. Stek løk i en kremet saus og server som tilbehør til hovedretten. Amerikansk Vidalia-løk har en behagelig, mild smak som er enda bedre i gryteretter. Før steking stekes den skivede løken på komfyren i noen minutter med krydder og braiseres deretter i hvitvin, så velg en gryte som passer til komfyren din, slik at du kan helle den kremete blandingen over løken og steke dem rett i ovnen. Dryss løkgryten med en blanding av panko-brødsmuler og smeltet smør, og etter steking vil den ha en gyllen, sprø skorpe som avslører mør løk i en fløyelsmyk saus.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 2 kg Vidalia-løk
- 2 ss ghee
- 1 og 1/4 kopp lettkrem
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: Vidalia-løk, hvitvin, ghee, panko-brødsmuler, vårløk, muskatnøtt, malt cayennepepper, krem
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smelt 4 spiseskjeer (60 g) smør i en ildfast form på middels varme. Tilsett 2 kg Vidalia-løk, kuttet i båter, og stek i 5 minutter. Tilsett en klype muskatnøtt, cayennepepper, salt og sort pepper, tilsett deretter 3 spiseskjeer hvitvin og la det småkoke i 2 minutter. Visp inn 1 1/4 kopp lett fløte og 3 spiseskjeer mel, rør deretter inn løken og la det småkoke.
- Bland 2 ss ghee, 1 ss. Japanske panko-brødsmuler, 2 ss finhakket vårløk, salt og sort pepper. Dryss løken over, dekk med bakepapir og stek i 30 minutter. Fjern deretter papiret og grill løken til den er gyllenbrun, ytterligere 5 minutter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
