Maisgryte med bacon

Stemmer: 1

Slik lager du - Gryterett med maisbrød og bacon

Bilde av retten: Yunhee Kim

Tid: 1 time og 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

Maisgryte med bacon - en detaljert oppskrift.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

For testen:

4 skiver bacon, kuttet i biter
1 kopp maismel pluss 2 ts til dryss
2 kopper mais
2 3/4 kopper melk
4 store egg
4 vårløk, finhakket
1,5 ts bakepulver
2 teskjeer sukker
1 teskje salt
Klype cayennepepper

Til pynt:

500 g tomater
2 ss olivenolje
3 ss hakkede friske urter (mynte, persille)
Grovt salt og nykvernet sort pepper

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: korn, bacon, vårløk, egg, melk, maismel, chilipepper, malt cayennepepper, tomater, svart pepper, persille

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Stek baconet i en grunn stekepanne til det er sprøtt. Ta ut baconbitene med en hullsleiv og legg dem på kjøkkenpapir. Smør en liten ildfast form (en liten form med 6 rektangulære fordypninger) med det smeltede fettet. Dryss fordypningene med mel.
Ha melk i den samme kjelen med det smeltede fettet og kok opp. Rør inn maismel, sukker, en klype cayennepepper og salt. Skru ned varmen og la det småkoke til det tykner, ca. 3 minutter.

Rør inn mais, bacon og vårløk. Ta kjelen av varmen.

Pisk eggene til de er luftige, ca. 5 minutter, og tilsett deretter bakepulver.

Rør en fjerdedel av de sammenpiskede eggene inn i pannen med maisblandingen, og vend deretter forsiktig inn resten.
Forvarm ovnen til 160 °C.

Plasser en stekeplate helt nederst i ovnen. Plasser den forberedte stekeplaten på stekeplaten. Hell røren i formen.

Stek til maisbrødet er oppblåst og gyllenbrunt, ca. 50 minutter. La stå i minst 10 minutter.
Vend tomatene med olivenolje og urter, krydre med salt og pepper etter smak. La stå i minst 5 minutter.
Server maisgryten med bacon og tomater.