Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 12 pannekaker

Surmelk gir disse pannekakene en litt saftig tekstur og en syrlig smak. Natron sørger for at de brunes jevnt.

Ingredienser:

• 3 kopper mel
• 1/3 kopp sukker
• 1 teskje bakepulver
• 1/2 teskje natron
• 1 teskje salt
• 2 store egg
• 2,5 ss. surmelk eller kefir
• 1 teskje vaniljeekstrakt
• 110 g smør, smeltet og avkjølt, pluss ekstra til smøring
• Smør og lønnesirup til servering

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

mel, sukker, egg, surmelk, vaniljeekstrakt, smør, lønnesirup

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• I en stor bolle blander du mel, sukker, bakepulver, natron og salt. I en middels stor bolle visper du sammen egg, kjernemelk, vanilje og smeltet smør. Tilsett eggeblandingen i melblandingen og bland.
Trinn 2
• Varm en stekeplate eller stor stekepanne med slippbelegg over middels lav varme; smør lett med smør. Hell i 0,6 dl røre (for hver pannekake) og stek til de bobler på toppen og er lett brunet i bunnen, ca. 3 minutter. (Hvis pannekakene ikke er gjennomstekt, reduser varmen.) Snu og fortsett å steke til de er gyllenbrune på den andre siden, ca. 1 minutt til. Legg over på et fat. Gjenta med resten av røren, pensle stekepannen med mer smør om nødvendig. Server med smør og sirup.

Stemmer: 1