Den beste varme ostesmørbrødet noensinne

Stemmer: 1

Tid: 25 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Den beste varme ostesmørbrødet kan lages med ganske enkle ingredienser som, når de grilles, smelter sammen til en fantastisk bukett av smaker. Rugbrød smøres med en enkel, men utrolig deilig saus laget av like deler majones og dijonsennep, deretter legges det lagvis med osteskiver, tomater og stekte poblano-pepper, som skiller seg fra mange andre chilipepper ved sin svært milde og subtile styrke. To typer ost – provolone og cheddar – gir smørbrødet en rikere smak. Smørbrødet grilles deretter i en panne til osten smelter inni. Det blir utrolig saftig og mettende. Den perfekte frokosten.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

4 poblano- eller Anaheim-peppere (eller du kan bruke syltede chilipeppere)
1/4 kopp hvit eddik 5%
En halv rødløk, tynt skivet
1/4 kopp majones
1/4 kopp Dijon-sennep
8 skiver rugbrød
12 skiver provoloneost
2 modne tomater, hakket
8 skiver cheddarost
110 g mykt smør

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: chilipepper, rødløk, majones, Dijon-sennep, rugbrød, provoloneost, tomater, cheddarost, smør

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Først steker du paprikaene over en gasskomfyr (eller i ovnen på grillinnstilling hvis du bruker ferske paprikaer) til skallet er helt svart. Når paprikaene er brunet på alle sider, legg dem i en plastpose. Forsegl posen og la dem dampe inni og avkjøles.
Hell deretter eddik over den hakkede rødløken og la den stå en stund. Dette vil mykne løken og gi den en søtere smak.

Til slutt, lag den spesielle sausen: Bland majones og Dijon-sennep i like store mengder. Alt genialt er enkelt!
Når du er klar til å sette sammen smørbrødene, fjern det svarte skallet fra paprikaene. Skrap ut frøene, slik at bare store biter av stekt grønn chili er igjen.
Sandwich. Smør rikelig med den spesielle sausen på to skiver rugbrød. Legg på to skiver provoloneost, to skiver tomat, to skiver cheddarost ... et tykt lag med stekt chili ... noen skiver rødløk ... og en skive provolone til for å holde det hele sammen.
Legg en annen brødskive oppå og smør utsiden godt med smør.
Rist sandwichen i en stekepanne på middels lav varme til osten er helt smeltet. Vær forsiktig så du ikke brenner brødet!