Varm sandwich «Mozzarella i vogn»
Stemmer: 1
Tid: 18 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–12
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–12
Næringsinnhold per porsjon:
Serveringsstørrelse: 1 av 20
Kalorier 282, totalt fett 16 G., mettet fett 6 G., proteiner 14 G., karbohydrater 20 G., fiber 2 G., kolesterol 102 mg, natrium 465 mg, sukker 1 G.
Serveringsstørrelse: 1 av 20
Kalorier 282, totalt fett 16 G., mettet fett 6 G., proteiner 14 G., karbohydrater 20 G., fiber 2 G., kolesterol 102 mg, natrium 465 mg, sukker 1 G.
«Mozzarella en carrozza» (italiensk: Mozzarella en carrozza) er en italiensk varm sandwich med panert ost. Denne oppskriften bruker røkt mozzarella og basilikumblader til fyllet. Legg dem mellom to skiver fullkornsbrød, rull dem i mel, dypp dem i sammenvispet egg og stek dem i en panne til de er gyllenbrune. Den varme sandwichen er sprø på utsiden og veldig seig på innsiden. Server sandwichene varme for å nyte det klissete fyllet fullt ut. Server med pestosaus til å dyppe i.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 700 g tynne skiver røkt mozzarella
- 12 skiver fullkornsbrød
- 18 store friske basilikumblader
- 8 store egg
- 1 teskje salt
- 0,5 ts nykvernet sort pepper
- Olivenolje, til steking
- 2 kopper (omtrent) premiummel
- 1 ss ferdigkjøpt pesto
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: røkt mozzarellaost, fullkornsbrød, basilikum, egg, svart pepper, premium mel, pesto-saus
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Fordel halvparten av osten jevnt på seks brødskiver. Legg basilikumblader på toppen, deretter resten av osten. Legg resten av brødskivene på toppen og trykk forsiktig sammen for å lage seks smørbrød.
- I en stor bolle visper du eggene med salt og sort pepper til de er skummende. Ha melet i en middels stor bolle. I en stor stekepanne med tykk bunn tilsetter du nok vegetabilsk olje til at den kommer 1,25 cm opp langs sidene av pannen. Varm oljen over middels varme. Vend smørbrødene lett i melet, dypp dem deretter i eggeblandingen slik at de er dekket helt, og legg dem i den varme oljen. Stek til osten er smeltet og smørbrødene er gylne og sprø på alle sider, ca. 3 minutter per side. Skjær smørbrødene i trekanter. Legg over på et fat og server med pesto.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
