Tomatsuppe og varm ostesmørbrød

Stemmer: 4

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 569, totalt fett 38 G., mettet fett 19 G., proteiner 25 G., karbohydrater 36 G., fiber 6 G., kolesterol 100 mg, natrium 1496 mg, sukker 14 G.

Tykk tomatsuppe og en varm sandwich med smeltet ost – en strålende kombinasjon som både voksne og barn elsker. Hemmeligheten bak denne suppens utrolige smak ligger i den søte, røykfylte paprikaen. Ikke hopp over denne ingrediensen! For en rik smak lager Rachel Ray suppen sin med hermetiske italienske tomater, men hvis du ikke finner italienske tomater, kan du bare tilsette en klype sukker til de du har.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 ss. olivenolje
2 ss smør + litt mykt sandwichsmør
4 fedd hvitløk, hakket
2 løk, hakket
2 spiseskjeer hakkede friske timianblader
1 ss røkt søt paprika
2 spiseskjeer tomatpuré
1 boks (900 g) San Marzano-tomater
4 kopper kylling- eller grønnsaksbuljong
8 skiver pumpernickel
8 skiver Emmentalerost
1/4 kopp kremfløte
1/4 kopp finhakket gressløk, til servering

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: San Marzano-tomater, krem, tomatpuré, Emmentalerost, gressløk, rugbrød, timian, paprika

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Forvarm en grillpanne på middels varme for å grille osten.
Varm en middels stor suppegryte over middels høy varme. Tilsett olivenolje, og smelt deretter 2 spiseskjeer smør i den. Tilsett hvitløk, løk, timian, paprika og litt salt og sort pepper, legg deretter på lokk og kok til det er mykt, 10 minutter. Tilsett tomatpuré og kok til det dufter, 2 minutter.

Deglaser kasserollen med 2 kopper kyllingkraft og ha den i en foodprosessor. Tilsett tomatene og kjør til en jevn masse. Hell suppen tilbake i kasserollen og tilsett de resterende 2 koppene kraft. La det småkoke på lav varme mens du lager smørbrødene.
Smør lett den ene siden av hver brødskive. Legg to skiver ost mellom de to brødskivene, med den smurte siden ut. Grill smørbrødene til de er sprø og osten smelter.
Rør inn fløten rett før servering. Server i grunne boller med vårløk og en varm ostesmørbrød.

Kategorier:

oppskrift / Oppskrifter på barneretter / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Raske lunsjer / Foodprosessor / Sommerretter / Varme smørbrød / Supper / Kremete supper / Kremsupper / Rachael Ray / En uke på én dag

Oppskriftsamlinger