Varm sandwich med ost, stekte poblano-paprika og sopp
Stemmer: 1
Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kombinasjonen av smakfulle, stekte portobellosopp og smeltet ost i denne pannestekte sandwichen gjør den utrolig mettende og deilig, mens stekte poblano-paprika gir ekstra saftighet og en mild varme. Du kan steke paprikaene over åpen flamme eller i ovnen med grillinnstillingen til det svidd skallet begynner å flasse av. Sett sammen sandwichen ved å pensle brødet med litt chipotle adobo-saus for en behagelig røyksmak, og rist den deretter i smør til osten smelter og brødet blir sprøtt. Denne sandwichen vil holde deg mett lenge.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 stor eller 2 små poblano-paprika
- 2 portobellosopphatter, tynt skivet, gjellene fjernet (valgfritt)
- 1 ss. l. olivenolje
- 9 skiver cubansk sandwichbrød, skåret diagonalt, 0,8–1 cm tykke.
- 8 skiver Monterey Jack-ost (ca. 180 g)
- 1 ss chipotlepepper i adobosaus
- 6 ss (90 g) smør, myknet
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: jalapeño pepper, sjampinjong sopp, ciabattabrød, Monterey Jack-ost, chipotlepepper i adobosaus, smør
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Grill poblano-paprikaene over åpen flamme eller i ovnen på grillmodus til de er svidd på alle sider, snu dem etter behov, ca. 8 minutter. Legg dem i en bolle og dekk med plastfolie for å dampe i 5 minutter. Avkjøl og fjern eventuelt svidd skall. Skjær paprikaene i tynne strimler, deretter i 2,5 cm store biter.
- Stek soppen i olivenolje i en middels stor stekepanne på middels høy varme. Etter omtrent 3 minutter, når de nesten er myke, krydre med salt og pepper. Sett til side.
- Legg fire brødskiver på en arbeidsflate. Legg én skive ost, omtrent én spiseskje hakket poblano-pepper, én spiseskje sjampinjong og en annen skive ost på hver skive. Smør et tynt lag med chipotle-adobosaus på bunnen av de resterende brødskivene og legg dem sammen. Smør et tynt lag med smør på begge sider av hver sandwich, bruk omtrent 1,5 spiseskjeer smør per porsjon.
- Sett en middels stor stekepanne over middels varme og legg til to sandwicher. Dekk stekepannen med lokk og stek til de er gyllenbrune, ca. 2 minutter. Snu, dekk til igjen og stek til brødet er gyllenbrunt og osten er smeltet, ca. 2 minutter til. Gjenta med de resterende sandwichene.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
