Den beste omelettfrokosten på en stekeplate
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
En stor stekeplate gjør det utrolig enkelt å lage omeletter til frokost eller brunsj for flere personer. Noen foretrekker egg med grønnsaker, andre med salt skinke: på én stekeplate kan du lage tre forskjellige typer omeletter som vil falle i smak hos alle. Stek først en enkel, tynn osteomelett, og når den er ferdig, legg strimler av fersk spinat, stekte paprikaer og skiver av prosciutto på toppen. Rull den sammen og skjær den i skiver. Den er ikke bare deilig, men ser også imponerende ut når den serveres. Du kan eksperimentere uendelig med andre fyll som passer din smak.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 12 store egg, pisket
- 2 kopper kremfløte
- 340 g revet helmelksmozzarella eller annen ost, som cheddar, Monterey Jack eller feta
- 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 1 teskje grovt salt
- 2 kopper tettpakket babyspinat
- 30 g tynne skiver prosciutto
- 1 boks (280 g) hermetiske stekte paprikaer
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: egg, krem, mozzarellaost, cheddarost, fetaost, søt paprika, spinat, prosciutto
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser ovnsristen i midtre posisjon og forvarm til 175 °C. Kle en stekeplate på 35 x 45 cm med bakepapir, og la det være 5 cm overheng på kortsidene. Pensle med smeltet smør.
- Bland egg, fløte, ost og salt i en stor bolle. Hell blandingen på den forberedte stekeplaten og stek til eggene har blåst seg opp i kantene og akkurat stivnet, 20–25 minutter.
- Del omeletten mentalt i tre på langs. Legg et lag spinat på den ene halvdelen, et lag med prosciutto på den andre og et lag med paprika på den siste halvdelen. La det være litt mellomrom mellom toppingene. Dekk med folie og la det stå i 10 minutter slik at spinaten visner og toppingen varmes opp.
- Fjern folien og trekk forsiktig i bakepapiret som henger over, og legg omeletten over på et skjærebrett. Start i den ene korte enden, løft bakepapiret oppover og bruk det til å rulle omeletten til en stram rull. Dra bakepapiret tilbake for å hindre at det setter seg fast i rullen. Bruk en stor, skarp kniv til å skjære omeletten i skiver og legg den på et serveringsfat.
Kategorier:
Oppskriftsamlinger
Lignende oppskrifter
