Sprø zucchini-mynter

Stemmer: 2

Tid: 40 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Lag stekte zucchinimynter som knaser som chips. Skjær zucchini i tynne skiver, vend dem i egg og en melblanding med maismel, tørket basilikum og cayennepepper, og stek i en stekepanne til de er gyllenbrune. Velg zucchini som er jevn i størrelse, slik at myntene ser pene ut. De blir deilige og salte. Server som en ølforrett eller som en smakfull snacks. De er også et interessant tillegg til salater eller smørbrød.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

0,5 kopp maismel
1/4 kopp hvetemel
1 teskje tørket basilikum
1 ts grovt salt + mer etter smak
1/4 ts cayennepepper
2 store egg, lett pisket
Vegetabilsk olje, til steking
2 mellomstore squash, kuttet i 0,3-0,5 cm tykke sirkler.

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: maismel, premium mel, basilikum, malt cayennepepper, egg, zucchini

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Dekk en tallerken med kjøkkenpapir. Bland maisenna, mel, basilikum, salt, cayennepepper og sort pepper i en bolle.
I en annen bolle, pisk eggene.

I en stekepanne på middels varme, varm 0,5 cm vegetabilsk olje til den er varm, men ikke rykende varm.
Arbeid små porsjoner, dypp zucchini-skivene i de sammenpiskede eggene, og rull dem deretter i maismelblandingen for å dekke dem helt. Senk zucchinien forsiktig ned i oljen og stek til den er gyllenbrun, ca. 2 minutter per side, eller til den er sprø. Ta den ut av oljen med en hullsleiv og legg den over på en forberedt tallerken. Krydre med salt, avkjøl litt og server.

Kategorier:

oppskrift / Øl-snacks / Forretter / Grønnsaksforretter / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter