Sprø Buffalo Zucchini i ovnen
Stemmer: 7
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Nå kan selv vegetarianere nyte den fantastiske smaken av berømte Buffalo-vinger. Skjær squashen i tynne strimler, paner dem i brødsmuler og stek. Nå, den viktigste delen – lag Buffalo-sausen, som er det som gjør disse vingene så elskede. Bland sterk saus, smør og eddik og hell sausen over de sprø squashpinnene. Server dem akkurat som Buffalo-vinger – med blåmuggost og selleri- og gulrotstaver. Denne forretten er utrolig smakfull, sunn og fettfattig. I stedet for tradisjonell fritering stekes de sprø pinnene i ovnen.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 0,5 kg squash (2–3 små frukter)
- 0,5 kopper mel
- 1/4 ts cayennepepper
- 2 store egg, pisket
- 2,5 kopper panko-brødsmuler
- 0,5 ss. sterk saus
- 3 ss (45 g) smør, kuttet i biter
- 1 ss hvit eddik 5 %
- 1/4 kopp smuldret blåmuggost
- 1/4 kopp selleriblader
- Selleri- og gulrotstenger (valgfritt)
- Spesialutstyr2 stekerister, 2 stekeplater med sider
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: zucchini, blåmuggost, sterk saus, malt cayennepepper, panko-brødsmuler, egg
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser to rister på den nederste og øverste rille i ovnen og forvarm til 220 °C (425 °F). Plasser ristene på stekeplater og spray dem rikelig med matlagingsspray.
- I en stor zip-lock-pose blander du mel, 1/2 teskje salt og cayennepepper. I en annen stor zip-lock-pose blander du eggene og 1/2 teskje salt. I en tredje zip-lock-pose blander du panko-brødsmuler og 0,5 ts salt.
- Skjær squashen i staver på 7,5 x 0,5 cm. Legg halvparten av squashstavene i den første posen og rist godt slik at de dekkes med mel.
Fjern zucchini-stengene og rist av overflødig mel. Ha dem over i posen med eggene og rist og masser dem grundig med hendene til zucchinien er dekket av eggeblandingen. Ha dem deretter over i posen med brødsmuler og dekk dem helt. Ha dem over på de forberedte stekeplatene og spray rikelig med matoljespray. Gjenta med resten av zucchinien. - Stek til de er gyllenbrune og møre, 25–30 minutter. Snu stekeplatene halvveis i steketiden.
- I mellomtiden lager du buffalosausen.I en liten kjele blander du den varme sausen, smøret og eddiken og varmer det opp over middels varme under omrøring til smøret smelter. Ta kjelen av varmen og dekk til for å holde sausen varm.
- Legg den stekte squashen på et fat og drypp over buffalosaus. Topp med blåmuggost og selleriblader. Server med selleristenger og gulrøtter, hvis ønskelig.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
