Ovnsbakt zucchini med parmesanskorpe
Stemmer: 8
Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Et mindre fettete og enklere alternativ til pommes frites er bakt squash med parmesanost. Disse sprø pinnene kan serveres med din favorittdipp eller for eksempel toppes med en ostesaus. Under stekingen kan du oppleve at noen av brødsmulene er grove. Hvis dette skjer, vil det å knuse dem med fingrene eller en kjevle hjelpe med å finere dem slik at de dekker squashen bedre.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 450 g squash (2–3 små eller mellomstore squash), kuttet i staver på 7,6 x 0,6 cm.
- 1/2 kopp mel
- 2 store egg
- 2,5 kopper brødsmuler
- 1/2 ss finrevet parmesanost
- Spesialutstyr2 rister, 2 stekeplater med sider
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: zucchini, Parmesanost, brødsmuler, egg
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Plasser to rister i den øvre og nedre tredjedelen av ovnen og forvarm til 218 °C. Plasser ristene på stekeplater og smør dem med matlagingsspray.
- Bland mel og ¾ teskje salt i en stor, gjenlukkbar pose. I en annen, gjenlukkbar pose, bland egg med ¾ teskje salt. I en tredje, bland brødsmuler, parmesan og 3/4 ts salt.
- Ha omtrent halvparten av zucchini-stengene i posen med mel. Rist og kna blandingen med hendene til zucchinien er dekket av blandingen. Ta ut stengene og rist av overflødig mel. Legg dem i posen med eggene og gjenta til de er dekket. La overflødig mel dryppe av før du tilsetter det i brødsmuleblandingen.
- Gjenta til alt er dekket. Legg over på de forberedte stekeplatene og smør de panerte zucchini-stengene rikelig med matoljespray. Gjenta med resten av zucchinien.
- Stek, snu de øverste og nederste stekeplatene omtrent halvveis, til squashen er gyllenbrun og mør, 25–30 minutter. Dryss over litt salt og server varm med dine favorittdipper.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
