Sunne sprø mozzarellapinner
Stemmer: 1
Tid: 55 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 182, totalt fett 9 G., mettet fett 5 G., proteiner 14 G., karbohydrater 13 G., fiber 2 G., kolesterol 43 mg, natrium 635 mg, sukker 0 G.
Kalorier 182, totalt fett 9 G., mettet fett 5 G., proteiner 14 G., karbohydrater 13 G., fiber 2 G., kolesterol 43 mg, natrium 635 mg, sukker 0 G.
Disse panerte mozzarellapinnene er like deilige som de som serveres på barer og hurtigmatrestauranter, men de er mye sunnere fordi de stekes i ovnen i stedet for frityrstekt. For å dekke ostepinnene, bland brødsmuler med krydder og oregano, sammen med finmalt melba-toast. Dette vil gi dem en supersprø tekstur. Deretter dyppes de melstrøtte pinnene i en eggeblanding og rulles deretter i brødsmuler. Denne prosessen gjentas to ganger for å sikre et tett og deilig belegg. Frys ostepinnene før steking for å forhindre at de smelter for mye i ovnen. Dypp de sprø pinnene i tomatmarinara-saus og nyt den italienske smaken.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 10 fullkorns Melba-toasts
- 1/3 kopp fullkornsbrødsmuler
- 1 ss hakket oregano
- En stor klype malt cayennepepper (valgfritt)
- Hvitene fra 2 store egg
- 1 stort egg
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1/3 kopp fullkornsmel til baking eller allsidig mel
- 8 stk. lett mozzarella, delt i to på tvers
- Olivenolje (spray) til å dryppe over osten
- 1/3 kopp ferdigkjøpt marinara-saus, oppvarmet, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: toasts, brødsmuler, oregano, malt cayennepepper, egg, hvitløk, fullkornsmel, mozzarellaost, marinara-saus
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Kjør Melba-toasten i en foodprosessor til den danner mellomstore smuler. Ha den over i en middels stor bolle eller tallerken. Rør inn brødsmuler, oregano, 1/4 teskje salt og sort pepper, og cayennepepper, hvis du bruker det.
- I en annen bolle, visp sammen eggehvitene, hele egg, hvitløk og 1/4 teskje hver av salt og sort pepper.
- Ha mel og 1/4 teskje salt i en plastpose med glidelås. Legg ostebitene i posen, forsegl den og rist for å dekke osten med mel. Dypp én ostebit om gangen i eggeblandingen, og rull den deretter godt inn i brødsmuleblandingen. Dypp den samme biten igjen i eggeblandingen, og deretter i brødsmuleblandingen. (Merk: Bruk én hånd til den tørre blandingen og den andre til den våte blandingen.) Legg osten på en tallerken med bakepapir eller en stekeplate. Frys i 15 minutter eller over natten.
- Forvarm ovnen til 245 °C. Legg de frosne ostepinnene over på en annen stekeplate. Spray ostepinnene godt med olivenoljespray. Stek til de er gyllenbrune, ca. 12 minutter. Smak til med salt og pepper.
Server umiddelbart med varm marinarasaus.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
