Zucchinibåter med kjøttdeig
Stemmer: 1
Tid: 1 time.
Kompleksitet: lett
Mengde: 8 båter
Kompleksitet: lett
Mengde: 8 båter
Fylte zucchinibåter ser veldig festlige ut og er raske å tilberede. De er perfekte for både spesielle anledninger og hverdagsmiddager. Én båt tilberedes for hver gjest. Alt kjøttet øses ut av uskrelte zucchinihalvdeler og blandes i en panne med stekt kjøttdeig og andre grønnsaker. En rask, smakfull fylling kan lages ved å fjerne tarmene fra rå italiensk pølse. Hver båt fylles jevnt med denne fyllingen og toppes med en blanding av brødsmuler og revet ost, som etter steking i ovnen blir til en deilig gyllen skorpe.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 4 mellomstore zucchini, delt i to på langs
- 1 ss. olivenolje
- 220 g rå søt italiensk pølse, uten tarm
- 220 g rå, varm italiensk pølse, uten tarm
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 liten løk, hakket
- 2 mellomstore tomater, hakket
- 0,5 kopper finrevet parmesanost
- 0,5 ss revet mozzarella
- 1/4 kopp brødsmuler
- 2 ss. hakket persille
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: zucchini, auberginer, kupaty (stekte pølser), mozzarellaost, Parmesanost, brødsmuler, tomater
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Bruk en teskje til å skrape ut fruktkjøttet fra squashen til det ligner båter. Legg båtene i en ildfast form på 22 x 32 cm. Del fruktkjøttet.
- Varm olivenolje i en middels stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett pølsekjøttet og stek i 4 minutter. Tilsett hvitløk, løk, hakket squash, tomater og litt salt og sort pepper. Stek til grønnsakene er møre, ca. 4 minutter.
- I en middels stor bolle, bland parmesan, mozzarella, brødsmuler og persille.
- Fordel kjøttblandingen i zucchinibåtene med en skje. Topp med brødsmule- og osteblandingen. Stek i ovnen til de er gyllenbrune, ca. 20 minutter.
Forfatter av oppskriften - Nancy Fuller er en amerikansk kokk, forretningskvinne og vert fra Claverack, New York.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
