Zucchini og mais piratskip

Stemmer: 1

Slik lager du - Zucchini-piratskip med mais

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 226, totalt fett 8 G., mettet fett 2 G., proteiner 9 G., karbohydrater 33 G., fiber 6 G., kolesterol 10 mg, natrium 1065 mg, sukker 12 G.

Hvis du vil gi barna dine sunne grønnsaker uten stress, bli med dem på å lage disse søte zucchinibåtene med grønnsaksfyll og grønnsaksdekorerte master. Litt stekt bacon tilsettes grønnsaksfyllet, noe som gir en deilig aroma.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

Båter

4 mellomstore squash, delt i to (fjern fruktkjøttet og hakk)

Fylling

2 strimler bacon, kuttet i biter
0,5 kopp finhakket løk
2 tomater, uten frø og hakket
2 kopper ferske maiskjerner (fra ca. 2 aks)
2 små squash, kuttet i 0,5 cm store terninger.
2 ss hakkede friske korianderblader

Master

8 små cherrytomater eller druetomater
4 spyd (10–15 cm)
2 runde skiver squash, delt i to
2 vårløk, kun den grønne delen

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: zucchini, tomater, korn, koriander, bacon

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Båter:

Kok opp en middels stor kjele med saltet vann over middels høy varme. Tilsett squashen og kok i 3 minutter, til den er litt myk. Ta squashen ut av kjelen og sett den til side for å avkjøles. Bruk en liten skje til å forsiktig skrape ut fruktkjøttet fra squashhalvdelene. Legg fruktkjøttet til side til fyllet.
Fylling:

Varm en stekepanne på middels varme. Tilsett baconet og stek i 5 minutter. Bruk en hullsleiv til å legge baconet over på en tallerken dekket med kjøkkenpapir. Hell av mesteparten av fettet fra pannen, men spar kun 2,5 spiseskjeer.

Tilsett løken og stek til den er blank. Tilsett squashkjøttet og den hakkede squashen og stek i 1 minutt. Tilsett hvitløken og stek til den er velduftende, ca. 30 sekunder. Tilsett mais, koriander og tomater og rør av og til til squashen er mør, ca. 5 minutter. Tilsett baconet. Krydre med salt og pepper etter smak. Tilsett hvitløken og stek til den er velduftende, ca. 30 sekunder.
Master:

Tre 2 cherrytomater på hvert spyd og topp med en halv squashskive og et lite stykke vårløk.
Fyll zucchinibåtene med fyllet og stikk en mast inn i enden av hver båt. Legg båtene på et serveringsfat og server.