Asparges- og fennikelsalat
Stemmer: 1
Tid: 10 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 229, totalt fett 21 G., mettet fett G., proteiner 5 G., karbohydrater 9 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Kalorier 229, totalt fett 21 G., mettet fett G., proteiner 5 G., karbohydrater 9 G., fiber G., kolesterol mg, natrium mg, sukker G.
Denne lette, vitaminrike salaten med fersk asparges og fennikel er deilig, aromatisk og unik. Finskjær grønnsakene, tilsett urter og dryss over olivenolje og ferskpresset sitronsaft. Skiver av valnøtter gir en behagelig sprøhet og en varmere smak. Tilsett litt revet parmesanost, og du vil bli hekta!
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 12 tykke aspargesstilker
- 1 fennikelløk
- 0,5 kopp hakkede friske basilikumblader
- 0,5 kopp finhakkede valnøtter
- 3 ss. olivenolje
- Saften av 1 sitron
- Revet parmesanost
- Spesialutstyr: mandolin rivjern
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: asparges, fennikelløk, basilikum, valnøtter, sitronsaft, Parmesanost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Bruk en grønnsaksskreller til å skjære aspargesen i lange, tynne strimler. Bruk en mandolin til å skjære fennikelen veldig tynt. Bland asparges, fennikel, basilikum og hakkede valnøtter i en stor bolle. Krydre salaten med olivenolje, sitronsaft, salt og pepper. Fordel i serveringsskåler, topp hver porsjon med revet parmesan og server.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
