Brødpudding med epler og sjokoladebiter
Stemmer: 1
Tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12
Brødpudding er en koselig hjemmelaget godbit, enkel å lage og utrolig deilig, spesielt når du tilsetter eplebiter og mørk sjokolade. Til puddingen bruker du skiver av kanel-rosinbrød (enten gammelt eller ovnstørket), blander dem med frukt og sjokoladebiter, og topper med vaniljesaus. Selv mens du steker, vil denne puddingen bringe alle sammen på kjøkkenet med sin utrolige aroma av kanel og epler. Serveres varm, drysset med melis og toppet med pisket krem.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 brød (450 g) kanel- og rosinbrød, skåret i skiver og deretter kuttet i 4 cm store biter.
- 2 ss smør, kuttet i små biter, pluss ekstra til å smøre formen
- 4 kopper melk
- 0,5 kopp granulert sukker
- 0,5 ts grovt salt
- 2 store egg + 6 eggeplommer
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 epler, skrelt og i terninger
- 0,5 kopper mørk sjokoladegranulat
- Melis og pisket krem, til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: hvitt brød, søt bolle, smør, melk, sukker, egg, vaniljeekstrakt, epler, mørk sjokolade, melis
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 120 °C (250 °F). Legg brødet på en stekeplate og stek til det er sprøtt, ca. 30 minutter; la det avkjøles. I mellomtiden smører du en ildfast form på 22 x 32 cm (9 x 13 tommer).
- I en middels stor kjele blander du melk, sukker og salt og varmer opp over middels varme under omrøring av og til for å løse opp sukkeret. Ta kjelen av varmen og la den avkjøles litt. Visp egg, eggeplommer og vanilje i en stor bolle. Hell den varme melkeblandingen i eggene under konstant vispning.
- I en stor bolle blander du brødet med eplene og sjokoladebitene, og legger det deretter over i den forberedte ildfaste formen. Hell vaniljesausen over brødblandingen og trykk brødet forsiktig ned i vaniljesausen. Smør 2 ss smør over hele overflaten. Dekk med folie og la hvile i 30 minutter.
- Øk ovnstemperaturen til 175 °C. Stek brødpuddingen, dekket med folie, til en kniv stukket i midten kommer ut ren, ca. 45 minutter. Ta av lokket og fortsett å steke til toppen er gyllenbrun, ca. 15 minutter til. La avkjøles litt, dryss med melis og server med pisket krem.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
