Tid: 2 timer og 30 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 12

Kombiner to populære desserter – kanelsnurrer og brødpudding – i en gryterett alle vil elske. Nei, du trenger ikke å smuldre opp favorittbollene dine til denne puddingen. I stedet bruker du kanelkrydrede challah-skiver, bakt i en deilig smørkremglasur, for en unik smak.

Ingredienser:

• 2 kopper helmelk
• 3/4 kopp kremfløte
• 4 store egg
• 0,5 kopp granulert sukker + 1 ss til topping
• 1/3 kopp nøttelikør (anbefalt: Di Saronno eller Frangelico)
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 0,5 ts grovt salt
• 7 kopper kanelchallah (eller vanlig challah eller briochebrød + 2 ts malt kanel), i terninger (ca. 300 g)
• 1 kopp valnøtter, ristet og grovhakket
• Ekstrautstyr2,6 l ildfast form.

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

briochebolle, kanel, egg, krem, melk, valnøtter, vaniljeekstrakt, challah, nøttelikør

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 175 °C og plasser en rist i midten.
Trinn 2
• I en middels stor bolle, visp sammen melk, fløte, egg, 1/2 kopp sukker, likør, vanilje og salt til en jevn masse. Fordel challah og valnøttene jevnt i en ildfast form, hell i eggeblandingen og la det trekke i minst 15 minutter.
Trinn 3
• I mellomtiden koker du opp omtrent 2,4 dl vann over middels høy varme. Dryss den resterende spiseskjeen med sukker jevnt over brødpuddingen. Plasser brødpuddingformen i en større kjele og tilsett varmt vann til den når halvveis.
Trinn 4
• Stek til vaniljesausen har stivnet og toppen av puddingen er lett brunet, ca. 50–60 minutter. Ta ut av vannbadet og la hvile i 5–10 minutter før servering. Server brødpuddingen varm eller ved romtemperatur.

Stemmer: 1