Brødpudding med villsopp
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 15 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Kalorier 432, totalt fett 25 G., mettet fett 14 G., proteiner 13 G., karbohydrater 40 G., fiber 10 G., kolesterol 149 mg, natrium 523 mg, sukker 5 G.
Kalorier 432, totalt fett 25 G., mettet fett 14 G., proteiner 13 G., karbohydrater 40 G., fiber 10 G., kolesterol 149 mg, natrium 523 mg, sukker 5 G.
Lag denne smakfulle brødpuddingen til din neste julemiddag; den er det perfekte tilbehøret til hovedretten. Daggammelt brød fungerer best, og soppblandingen kan lages av alle ferske sopper du kan finne på markedet. Brødpudding med sopp er det perfekte tilbehøret til stekt kalkun eller kylling.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 og 1/3 kopper kremfløte
- 4 egg
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts nykvernet sort pepper
- 1 italiensk brød med skorpe, i terninger
- 3 ss usaltet smør, pluss ekstra til å smøre stekebrett
- 2 sjalottløk, tynt skivet
- 900 g blandede villsopp, i tynne skiver
- 3 ss hakket gressløk
- 3 spiseskjeer friske timianblader
- 3 spiseskjeer friske rosmarinblader
- 4 ss revet parmesanost + ekstra til servering
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: hvitt brød, egg, krem, Parmesanost, sjalottløk, sopp, rosmarin, timian
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Legg brødterningene på en stekeplate. Stek til de er gyllenbrune, ca. 5 minutter.
- I en stor stekepanne smelter du smøret og steker sjalottløken til den er myk. Tilsett soppen og stek til den er gyllenbrun, ca. 6 minutter. Ta av varmen og sett til side.
- I en stor bolle, bland fløte og egg, smak til med salt og pepper.
- Tilsett ristede brødterninger i eggeblandingen sammen med vårløk, timian og rosmarin. Tilsett de stekte soppene og dryss over revet parmesan.
- Ha blandingen over i en ildfast form på 22 x 32 cm, dryss over mer revet parmesanost. Stek i 45 minutter, eller til den er gyllenbrun på toppen.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
