Festlig kalkun i en airfryer

Stemmer: 20

Tid: 50 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 2–4

Selvfølgelig får du ikke plass til en hel kalkun i en airfryer, men du kan bare steke brystet, og det vil bli saftig, gyllenbrunt og smakfullt, som en ekte julegodbit. Marinering er ikke nødvendig. Gni brystet med skinn inn med olivenolje og en blanding av tørkede urter, krydder og brunt sukker før steking, og skinnet blir vakkert gyllenbrunt og sprøtt etter steking. En julekalkun i en airfryer stekes på litt over en halvtime, slik at du kan glede dine kjære med denne luksuriøse retten når som helst, uten problemer.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

1 kalkunbryst med bein og skinn (ca. 1,1 kg)
1 teskje grovt salt
1 teskje tørket timian
1 teskje malt rosmarin
0,5 ts malt sort pepper
0,5 ts tørket salvie
0,5 ts hvitløkspulver
0,5 ts paprika
0,5 ts mørkt brunt sukker
Olivenolje til smøring
SpesialutstyrLuftgrill med en kapasitet på 3,5 liter.

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kalkun, svart pepper, timian, rosmarin, salvie, hvitløkspulver, paprika

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

I en liten bolle blander du salt, timian, rosmarin, pepper, salvie, hvitløkspulver, paprika og brunt sukker.
Pensle kalkunbrystet med olivenolje og gni begge sider med den tørre krydderblandingen, slik at du får så mye som mulig under skinnet. Legg kalkunen med skinnsiden ned i kurven på en 3,5-liters airfryer og stek ved 180 °C i 20 minutter.

Åpne airfryeren forsiktig og snu brystet slik at skinnsiden vender opp. Lukk airfryeren og stek til et termometer stukket inn i den tykkeste delen av brystet registrerer 74 °C, omtrent 15 minutter til. La hvile i minst 10 minutter, skjær deretter i skiver og server.

Kategorier:

oppskrift / Festlige retter / Nyttår / jul / Hovedretter / Fugl / Kalkunretter / Kalkunbrystretter / Matnettverk - oppskrifter

Lignende oppskrifter