Tid: 3 timer og 10 minutter
Kompleksitet: lett
Mengde: 1 kalkun

Ovnsbakt kalkun med grønnsaker - en detaljert oppskrift.

Ingredienser:

• Kalkun 4,5–5,5 kg.
• Løk, kuttet i båter
• Gulrøtter, kuttet i strimler
• Epler, kuttet i skiver
• Grønne (rosmarin, persille), hakket
• Klarert smør
• Salt
• Nykvernet pepper

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kalkun, epler, gulrot, løk, rosmarin, persille

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 160 °C. Tørk den tinte og utslettede kalkunen med kjøkkenpapir, og gni den deretter innvendig og utvendig med salt og pepper.
Trinn 2
• Fyll kalkunen med hakkede grønnsaker og urter, legg den deretter med brystsiden opp i en ildfast form og drypp over smeltet smør. Dekk med folie og sett den nederst i ovnen i 2 timer (hvis kalkunen er større, legg til ytterligere 15 minutter per pund kalkunvekt).
Trinn 3
• Fjern folien, drypp over rikelig med smeltet smør og øk ovnstemperaturen til 220 C. Stek kalkunen til den er gyllenbrun.
  
  Klassisk kalkunsausoppskrift

Stemmer: 26