Grønne bønner med knitring
Stemmer: 3
Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8
Med denne oppskriften vil du lage grønne bønner så godt at selv de som trodde de ikke var fan av grønne bønner, vil elske dem. Stekt bacon gjør dem til en lekre godbit ingen kan motstå, og hakkede pekannøtter gir et festlig preg. Stek baconet til det er sprøtt, og stek deretter de blancherte grønne bønnene i det smeltede fettet sammen med løk, hvitløk, krydder og nøtter. Dryss over sprøtt bacon, drypp over sitronsaft og server. En perfekt tilbehørsrett til julekjøtt.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1,1 kg grønne bønner, endene fjernet
- 220 g bacon, grovhakket
- 1 liten løk, finhakket
- 3 fedd hvitløk, knust
- 1 teskje rød pepperflak
- 0,5 kopp hakkede ristede pekannøtter
- Saften av en halv sitron
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: grønne bønner, røde pepperflak, sitronsaft, pekannøtter, bacon
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Ha de grønne bønnene i en stor kjele med kokende saltvann og kok til de er lysegrønne og sprømøre, ca. 5 minutter. Hell av vannet og ha bønnene over i en stor bolle med isvann for å stoppe kokingen. Hell av vannet igjen og klapp tørt.
- Stek baconet i en stor, tung stekepanne til det er sprøtt, ca. 5 minutter. Legg det over på en tallerken med kjøkkenpapir for å renne av. Hell av mesteparten av fettet fra stekepannen, men spar bare 2 spiseskjeer. Tilsett løken og stek til den er myk, 4–5 minutter. Dryss over hvitløk og chiliflak og stek til det dufter, ca. 1 minutt til.
- Tilsett de grønne bønnene og pekannøttene som er satt av, og stek i ytterligere 5–6 minutter til de er gjennomvarme. Ha baconet tilbake i pannen, hell i sitronsaften og rør om. Smak til med salt og pepper.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
