Kyllingvinger i appelsinglasur

Stemmer: 1

Hvordan lage kyllingvinger med oransje glasur

Tid: 2 timer.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Gled vennene dine med asiatiske kyllingvinger i en klissete, søt og krydret appelsinglasur. De er en perfekt godbit til et husselskap, og de er utrolig enkle å lage. Vingene dampes til de er halvstekte, stekes deretter i ovnen til de er gyllenbrune, blandes deretter med appelsinglasur og serveres umiddelbart. Selve glasuren er en blanding av appelsinjuicekonsentrat, honning, soyasaus, riseddik og hoisinsaus. Alt småkokes på komfyren til glasuren får riktig konsistens og utvikler en rik smak med søte, krydrede, syrlige og sitrusaktige toner.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

12 hele kyllingvinger
1 boks (170 g) frossent appelsinjuicekonsentrat
3 spiseskjeer hoisinsaus
2 teskjeer honning
1 ss soyasaus
1 ts riseddik
0,5 ts knuste røde pepperflak

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingvinger, Appelsinjuice, hoisinsaus, riseddik, honning

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Fyll en 6-liters kjele med 2 cm vann, plasser en sammenleggbar dampkoker oppå og sett på høy varme. Legg på lokk og kok opp.
Skjær av vingetuppene og kast dem, eller sett dem til side til kraften. Bruk en kjøkkensaks eller kniv til å skjære av vingene i leddene. Legg dem i en damper, dekk til, reduser varmen til middels og la det småkoke i 10 minutter. Ta vingene ut av damperen og tørk dem godt. Legg vingene på en rist på en stekeplate dekket med kjøkkenpapir og sett dem i kjøleskapet i 1 time.

Forvarm ovnen til 220 °C.
Bytt ut kjøkkenpapir med bakepapir. Stek vingene på midterste rille i ovnen i 20 minutter. Snu dem og stek i ytterligere 20 minutter, eller til de er gyllenbrune.
Tjue minutter før vingene er ferdige, bland appelsinjuicekonsentrat, hoisinsaus, honning, soyasaus, riseddik og rød pepperflak i en liten kjele. Rør om og kok opp over middels varme. Reduser blandingen til ca. 0,5 kopper, ca. 5–10 minutter. Ta kjelen av varmen og la den avkjøles i minst 5 minutter.
Ta vingene ut av ovnen, ha dem over i en stor bolle med appelsinglasuren og vend dem rundt for å dekke dem. Server varme.

Kategorier:

oppskrift / Festlige retter / Festretter / Forretter / Øl-snacks / Snacks med sauser / Kjøttforretter / Asiatisk mat / Alton Brown

Lignende oppskrifter