Tid: 2 timer og 25 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 6–8

En utrolig enkel oppskrift på stekte kyllingvinger i en klebrig glasur. Du trenger ikke frityrkoker eller stekeovn til denne oppskriften. Kyllingvingene marineres i flere timer i soyasaus med ingefær, frisk koriander, hvitløk og sitronsaft. Deretter, tilsatt livlige smaker, stekes de i en panne i en blanding av olivenolje, smør og honning. Etter hvert som vingene stekes gjennom, tykner glasuren og dekker utsiden. Resultatet er en deilig klebrig glasur som gir vingene de søte og krydrede smakene fra polynesisk mat. Server med dryss av sesamfrø.

Ingredienser:

• 0,9 kg kyllingvinger
• 2 spiseskjeer extra virgin olivenolje
• 2 spiseskjeer smør
• 0,5 kopper honning
• Sesamfrø, til dryss
• 1 kopp lett saltet soyasaus
• 1 ss revet fersk ingefær
• 2 ss hakkede friske korianderblader
• 2 fedd hvitløk, knust
• Saften av en halv sitron

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kyllingvinger, ingefærrot, sitronsaft, koriander, soyasaus, sesam, honning

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Skyll kyllingvingene og tørk dem med kjøkkenpapir. Skjær av tuppene og kast dem; skill hver vinge fra hverandre i leddet. Legg vingene i en grunn bolle og bland med soyasaus, ingefær, koriander, finhakket hvitløk og sitronsaft. Bland godt for å dekke; mariner i kjøleskapet i 2 timer.
Trinn 2
• Ta vingene ut av marinaden og tørk dem tørre med kjøkkenpapir. Krydre med salt og pepper. Smelt smør og olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme. Når smøret slutter å skumme, tilsett honning og kyllingvinger og stek til de er gyllenbrune på alle sider, ca. 5 minutter. Fortsett å steke vingene, og snu dem ofte for å dekke dem med glasuren etter hvert som den tykner. Stek til vingene er klissete og gjennomstekte. Dryss over sesamfrø og server.

Stemmer: 8