Utmerkede kyllingvinger
Stemmer: 1
Tid: 1 time og 45 minutter
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6
Ovnsbakte kyllingvinger inneholder mindre fett enn stekte kyllingvinger, men de er like deilige og sprø. Før steking, gni dem inn med en krydderblanding, inkludert ristet salvie og rosmarin, og la dem stå i romtemperatur for å tørke skinnet. Dette vil sikre sprøere og mer smakfullt skinn. Grill dem på en rist for å sikre at varmen sirkulerer fritt på alle sider, og sikrer jevn bruning. De er en fantastisk ølsnack.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1,3 kg kyllingvinger, hele eller halverte, valgfritt
- 3 friske kvister rosmarin
- 12 friske salvieblader
- 1 ss spisskummenfrø
- 1 ss rød pepperflak
- 0,5 ss svarte pepperkorn
- 1 ss hvitløkspulver
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: kyllingvinger, svart pepper, hvitløkspulver, røde pepperflak, spisskummen, salvie, rosmarin
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Lag en krydderblandingToast: Hell ca. 2 cm olivenolje i en liten kjele og varm den opp på middels varme. Når oljen begynner å skimre, tilsett rosmarinen og stek, mens du snur kvistene, til bladene er mørke og sprø, ca. 2 minutter. Legg over på en tallerken dekket med kjøkkenpapir. Ha salvien i samme panne og stek til bladene er mørke, litt krøllete og ikke lenger freser, 30 sekunder til 1 minutt. Legg over på en tallerken dekket med kjøkkenpapir.
- I en tørr, middels stor kjele koker du spisskummen, røde pepperflak, pepperkorn og hvitløkspulver over lav varme under konstant omrøring for å hindre at det brenner seg, til det dufter, ca. 5 minutter. Ta kjelen av varmen og la den avkjøles helt.
- Fjern rosmarinbladene fra stilkene, ha deretter urtene og krydderne i en krydderkvern og mal dem. Tilsett 1 spiseskje salt.
- Forbered vingeneGni vingene inn i krydderblandingen og legg dem på en rist på en stekeplate med kant. La dem stå i romtemperatur i omtrent 30 minutter. I mellomtiden forvarm ovnen til 200 °C.
- Flytt stekeplaten med rist og vingene inn i ovnen og stek til de er sprø, snu dem halvveis, 40 til 50 minutter. Server vingene varme.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
