Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4–6

På bare 30 minutter kan du lage Tyler Florences sprø kyllingvinger som en lett forrett til en uformell middag eller en spesiell anledning. De serveres i en deilig saus laget med thailandsk rød karripasta, soyasaus og honning.

Ingredienser:

• 1,8 kg kyllingvinger
• Extra virgin olivenolje
• Grovt salt og nykvernet sort pepper
• 8 ss (110 g) mykt usaltet smør
• 1/4 kopp honning
• 1/4 kopp soyasaus
• 1 lime, delt i to
• 1 toppet ss thailandsk rød karripasta (en blanding av malte krydder: chili, rød paprika, sitrongress, hvitløk, ingefær og rekepasta)
• Hakkede korianderblader til pynt

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kyllingvinger, karripasta, soyasaus, kalk, koriander, honning

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen til 220 °C.
  
  Skyll vingene under kaldt vann og tørk dem tørt. Legg dem i en bolle, drypp over olivenolje og krydre rikelig med salt og pepper. Rør for å fordele krydderet jevnt. Legg vingene på en stekeplate og stek i omtrent 25 minutter, til skinnet er gyllenbrunt og sprøtt og kjøttet er mørt.
Trinn 2
• Mens kyllingen stekes, ha smør, karripasta, honning og soyasaus i en blender. Smak til med salt og purér. Ha dem i en stor bolle. Når vingene er ferdige, ta dem ut av ovnen og ha dem i bollen med det smaksatte smøret. Klem limesaften over vingene. Rør for å blande, og retten er klar.
  
  Dryss over hakkede korianderblader.
  
  Vi tilbyr en oppskrift til - Frityrstekte bøffelvinger med dippsaus.

Stemmer: 9