Tid: 35 minutter.
Kompleksitet: lett
Mengde: 16 vinger

Grill kyllingvinger i ovnen for et deilig og sprøtt resultat, akkurat som pannestekt kylling, men med færre kalorier og færre helsefordeler. Topp dem med en tranebær- og asiatisk-inspirert sausglasur, grill litt mer, og du har en deilig forrett. Disse søte og syrlige vingene med et hint av tranebærsyrlighet er det perfekte tilbehøret til et glass øl, eller bare en smakfull snacks ved bordet. Om ønskelig kan du gjøre dem enda sterkere ved å tilsette mer sterk saus i glasuren.

Ingredienser:

• 900 g kyllingvinger
• 1 ss vegetabilsk olje
• 250 g frosne tranebær, tint
• 0,5 kopp asiatisk søt og sterk saus
• 3 vårløk, hakket (spar bladene fra én vårløk til servering)

Å erstatte ingredienser
Målebeholdere brukt

1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Oppskrifter med lignende ingredienser

kyllingvinger, sterk saus, sambal olek, vårløk, tranebær

Vi anbefaler

Preparat:

Trinn 1
• Forvarm ovnen med grillfunksjon, og plasser risten 10 cm fra varmeelementet.
Trinn 2
• Skjær av vingetuppene og kast dem, eller spar dem til kraften. Bruk en kjøkkensaks eller kniv til å skjære av vingene i leddene.
  
  Vend kyllingvingene med vegetabilsk olje på en stekeplate slik at de dekkes godt. Krydre med salt og litt pepper. Grill vingene i ovnen til skinnet begynner å bli brunt, ca. 12 minutter. Ta stekeplaten ut av ovnen og snu vingene. Grill den andre siden til de er sprø og gyllenbrune, ca. 8 minutter.
Trinn 3
• I mellomtiden har du tranebærene i en foodprosessor og kjører dem til de er finhakket. Ha dem i en middels stor stekepanne sammen med den søte og salte sausen og 1,5 dl vann. Tilsett vårløken, men spar litt av salaten til servering. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke til det tykner, ca. 3 minutter. Sil sausen over i en middels stor bolle, og trykk ned på tranebærene for å få ut så mye væske som mulig. Hell væsken tilbake i stekepannen og la det småkoke til den er tykk og glasert.
Trinn 4
• Ta vingene ut av ovnen og sjekk om de er ferdige; det skal ikke komme rosa saus ut når man stikker dem med en kniv nær beinet. Ha vingene over i bollen med sausen og bland godt. Legg dem deretter tilbake på stekeplaten og stek i ovnen til glasuren er blank og skinnet er svidd flekker, 1 til 3 minutter. Sjekk vingene hvert minutt i løpet av denne fasen for å sikre at glasuren ikke brenner seg. Hvis glasuren ikke fester seg så godt til kyllingen som du ønsker, pensler du den på med en pensel.
Trinn 5
• Dryss vingene med resten av urtene og server varme.

Stemmer: 2