Frittata med sopp og blåmuggost
Stemmer: 1
Tid: 45 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 8
Næringsinnhold per porsjon:
Serveringsstørrelse: 1 av 8
Kalorier 179, totalt fett 12 G., mettet fett 5 G., proteiner 14 G., karbohydrater 4 G., fiber 1 G., kolesterol 287 mg, natrium 394 mg, sukker 2 G.
Serveringsstørrelse: 1 av 8
Kalorier 179, totalt fett 12 G., mettet fett 5 G., proteiner 14 G., karbohydrater 4 G., fiber 1 G., kolesterol 287 mg, natrium 394 mg, sukker 2 G.
Denne frittataen med sopp, blåmuggost og frisk persille vil gi brunsjen din et snev av raffinement. Du trenger en stekepanne som tåler stekeovn for å lage den. Bruk flere typer sopp (som sjampinjong, østerssopp og/eller shiitakesopp) for en mangesidig smak.
Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) – 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.
Ingredienser til oppskriften:
- 1 ss extra virgin olivenolje
- 450 g tynt skivede assorterte sjampinjonger
- 4 vårløk, tynt skivet
- 12 store egg
- 0,5 ss soppkraft
- 1/3 kopp hakket fersk persille
- En klype fersk revet muskatnøtt
- 2/3 kopp smuldret blåmuggost
Vi anbefaler
Oppskrifter med lignende ingredienser: sjampinjong sopp, sopp, shiitakesopp, østerssopp, vårløk, egg, buljong, persille, muskatnøtt, blåmuggost
Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:
- Forvarm ovnen til grillmodus.
- Varm olivenoljen i en stor stekepanne som tåler stekeplater og slippbelegg over middels høy varme. Tilsett soppen og stek under omrøring til den er gyllenbrun, 12–15 minutter. Tilsett vårløken.
- I mellomtiden blander du egg, soppkraft, persille, muskatnøtt, 1,5 teskje salt og sort pepper etter smak. Vend forsiktig inn den smuldrede blåmuggosten.
- Reduser varmen til middels og hell eggeblandingen i stekepannen. Stek under forsiktig omrøring for å hindre at osten går for mye i stykker, til egget begynner å stivne, ca. 4 minutter.
- Sett stekepannen i ovnen og grill til frittataen har stivnet, 3–4 minutter. La den hvile i stekepannen i 5 minutter, og legg deretter frittataen over på et skjærebrett eller fat. Skjær i trekanter.
Kategorier:
Lignende oppskrifter
