Romansalat med blåmuggost og varm bacondressing

Stemmer: 1

Tid: 30 minutter.
Kompleksitet: lett
Porsjoner: 4

Næringsinnhold per porsjon:

Kalorier 438, totalt fett 32 G., mettet fett 13 G., proteiner 15 G., karbohydrater 23 G., fiber 3 G., kolesterol 60 mg, natrium 736 mg, sukker 17 G.

Romansalatblader toppes med smuldret blåmuggost, sprø baconbiter, tørkede kirsebær og dryppes over med en varm vinaigrette for en deilig sprø tilbehørsrett full av smak. Vinaigretten er stjernen i denne oppskriften. Den er laget med salt baconfett, søt lønnesirup, syrlig Dijon-sennep og syrlig rødvinseddik.

Oppskriftene bruker målebeholdere med følgende volumer:
1 glass (st.) - 250 ml.
3/4 kopp (st.) - 180 ml.
2/3 kopp (st.) - 160 ml.
1/2 kopp (st.) - 125 ml.
1/3 kopp (st.) - 80 ml.
1/4 kopp (st.) - 60 ml.
1 spiseskje (ss) - 15 ml.
1 teskje (ts) - 5 ml.
1/5 teskje (ts) – 1 ml.

Ingredienser til oppskriften:

8 tykke skiver bacon
2 spiseskjeer rødvinseddik
1 teskje Dijon-sennep
1 teskje lønnesirup
Grovt salt og nykvernet sort pepper
2 hoder romanosalat, halvert
110 g blåmuggost
0,5 kopper tørkede kirsebær

Forslag til erstatning av ingredienser

Vi anbefaler

Oppskrifter med lignende ingredienser: romanosalat, vineddik, lønnesirup, Dijon-sennep, tørkede kirsebær, blåmuggost, bacon

Tilberedning av retten i henhold til oppskriften:

Stek baconet i en stor stekepanne på middels varme til det er sprøtt, 8–10 minutter. Legg baconet over på en tallerken med kjøkkenpapir og la det avkjøles, og hakk det deretter fint.
Ha eddiken i den samme kjelen med fettet, deretter sennep, lønnesirup og et par omdreininger med pepperkvernen. Rør over middels varme til det er emulgert, og slå deretter av varmen.

For servering, ha Romano-dressingen over på et serveringsfat og topp med bacon, smuldret blåmuggost og tørkede kirsebær. Drypp over den varme dressingen fra pannen og smak til med salt og pepper.

Forfatter av oppskriften - Molly Yeh er en amerikansk blogger og kokebokforfatter.

Kategorier:

oppskrift / Enkle og raske oppskrifter / Raske tilbehør / Sommerretter / Kaloriinnhold i ferdige måltider / Tilbehør / Forretter / Grønnsaksforretter / Salater / Grønnsaksalater / Bladrike salater / Italiensk mat

Oppskriftsamlinger